梅雨らしい天気が続いています。草に飲み込まれないよう、先手先手で草取りしています。こないだ友達に野菜を育てて暮らしを経営していけるなんて最高だし有望だねと言われたのですが、実際どうでしょうか？種やガソリンや農機械など経費も案外ばかにならないし、売上もたいしたことなく、休日も取りにくいです。いいところと言えば、作ったものを自分で消費できる、なんとなく地に足のついた仕事なところぐらいです。
今年はマルチでごぼうを育てています。草に負けやすく、栽培期間が長いので、マルチを使うとかなりラクです。結構たくさん種まきしました。発芽もそれなりに揃ったので、大きくなるといいなと思います。山芋も種イモを少し植えて、むかごも植えて育てています。むかごから育てると来年の種イモ位の大きさには育つそうです。
ビックリジャンボという品種。柔らかくて美味しいインゲンです。今が収穫ピークです。次のバトンタッチはササゲ。これからネットを張っていきます。ササゲが終わる前（7-8月位）にインゲンをまた蒔きます。
今日のファーマーズランチ は *カツ丼 *ミニ白菜と干し椎茸のお吸い物 *キュウリの漬け物 *いぶりがっこ *麦茶
お腹すいたーお腹すいたーといい続け、やっと食べれたお昼は最高。妻は１日中、献立のことを考えている気がするそうです。
★今週の循環農法野菜セット
1.新じゃが 我が家の掘りたてジャガイモになりました。
2.人参 少し割れているものもあります。土壌水分の急激な変化によるものだと思われます。ご了承ください。
3.ミニ白菜 スープや炒め物、みじん切りにして餃子や春巻の餡に。
4.新玉ねぎ サラダには切って水にさらすより、切って2-3時間空気に触れさせておくと、旨みを逃さず辛みがとれます。
5.モロッコいんげん びっくりするほど大きないんげんですが、味はこまやかで柔らかいので、色々な料理にお使いください。炒めるときは湯がかず、塩で板ずりして炒めるのがおすすめです。
6.にんにく パスタや炒め物などに。
7.ズッキーニ 変わった形のズッキーニもありますが、味は一緒です。フライパンに油を引いてじっくりこんがり焼くと美味しくなります。
8.きゅうり 自然栽培歴30年超の小久保さんのハウスきゅうり。
9.いんげん シャキッとした歯ごたえのインゲン。
10.空芯菜 唐辛子とにんにくを効かせて炒め物が定番。スープにも。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。よろしくお願いいたします。