ここの所、雨が多いので、なかなか土が乾く暇がなく、畑仕事が進みません。なので夏野菜の苗をせこせこ作っています。トマト、ピーマン、ナスの種まきは終わりました。インゲンやズッキーニ、とうもろこし、枝豆など、早蒔きしすぎるのも失敗のもとなので、肌で感じる気温や風を目安にちょうどいい時を見計らって蒔こうと思います。
梅の花を見に行ってきました。みんな花より団子で、のどかだなーと思いました。年をとったら、団子や酒より花を愛でるような感性の人になりたいです。心の断捨離は難しいですね。
カナダ人のウーファー・丸世流（マルセル）が滞在中です。6か月の短期留学後、うちに来てくれました。すごく頭が良くて、私たちが書けないような難しい漢字もかけます。日本語もかなり話せるので、コミュニケーションが楽です。4月末まで滞在予定です。
ポロネギとニンニクと唐辛子をしっかり炒めて、茹でたパスタと菜花を絡めてできあがり。ちなみにニンニクの収穫は5-6月です。今の時期まで芽が出ないように保存するには、収穫直後に1℃で1週間冷蔵保存をするそうです。
★今週の循環農法野菜セット
1.人参 農家仲間の中西農園の自然栽培人参です。
2.さつまいも 安納芋。ねっちょり系なので、焼き芋やソテー、天ぷらなどに。新聞で巻いたりして、5℃以上の温かい所で保存。
3.春菊 もうすぐトウ立ち。胡麻和えや鍋料理が美味しいです。
4.ブロッコリー 丸のままさっと塩茹でしたり、小さく分けて炒めものに。
5.里芋 赤芽。親芋も入っている場合があります。親芋はやや硬めで煮崩れしにくいのでおでんなどの煮込みにも向いています。
6.大根 少し固くなってきました。大根も旬も間もなく終わりです。
7.菜花（チンゲンサイor正月菜or白菜）
8.紅苔菜 さっと炒めて食べるのがおすすめ。細くなってきました。
9.コールラビ 底を切って、皮を厚めに剥いて、サラダや炒め物、蒸しものなどに。柔らかいキャベツの芯みたいな味です。
10.ポロネギ ポトフやグラタンなどの煮込み料理に。葉の付け根に土が入っているので気をつけてください。
11.ミニ白菜 小さい品種。外葉は繊維を断ち切って炒め物に向いています。
Sセットは7品、Mセットは8品、Lセットは11品です。よろしくお願い致します。