もういくつ寝るとお正月、ということで年末年始の予定を立て始めています。
野菜セットは12月26日（金）が今年の最終発送になります。12月29日（月）、1月2日（金）はお休みさせていただきます。新年最初の発送が1月5日（月）からになります。
お休みや発送日の変更希望などありましたら、発送日の2-3日前までにご連絡いただきますようお願い致します。
白菜がそれなりの大きさになりましたので、来週のセットから入ります。収穫が楽しみです。ネギも美味しくなってきたので、鍋やすき焼きなど楽しみたいです。
キャベツはだいぶ巻いてきましたが、たぶんあと１ヶ月くらいで収穫スタートです。ブロッコリも12月中にスタートだと思います。春どりのキャベツも今のところ順調に育っています。
人参に立派なお股ができました。寒くなってきて、気のせいか人参の色が濃くなってきました。どんな野菜もですが重量&旨味密度が高くなってゆく、そんな感じがします。
今日の昼ごはんはとんかつ、春菊と赤玉ねぎのサラダ、大根と人参の生酢、焼きねぎ、スープ、ごはんでした。
ねぎが甘くなってきました。春菊もまだ柔らかいので、サラダでも美味しく、ドレッシングはかつおぶし、ポン酢、ごま油で味付けしました。
★今週の循環農法野菜セット
1.葉付き黒田五寸人参 長崎発祥の伝統品種。大きくなりました。甘みが乗ってくるのは12月以降。到着後早めに葉と根を切り分けて保存してください。
2.さつまいも たくさん収穫があったので、増量しています。安納芋。ねっちょりして水分が多いです。焼き芋にするとしっとりで、胸焼けしにくいです。
3.チンゲンサイ（or春菊） アブラムシがいるのでよく洗ってください。
4.里芋orとろろ芋
・里芋 まず下茹でして手で皮を剥いた方がラクかもしれません。
・とろろ芋 皮を剥いてすりおろして、だし汁等で割ってとろろごはんにGOOD。
5.白ネギ 鍋に美味しい季節です。ねぎ汁や甘みが乗ってくるのはこれから。
6.葉付き大根 葉っぱは菜飯、炒め物、汁物の具などに。到着後早めに葉と根を切り分けて保存してください。
7.水菜（or菜花） 鍋や汁の具、お浸しなどに。
8.春菊 お浸しや鍋の具、サラダにもまだ大丈夫。
9.かぶ 焼いたり煮たり、甘みはまだまだですが、柔らかくて美味しいです。
10.かぼちゃ 先日子どもの保育園のおやつ用に作ったかぼちゃプリンを食べました。風味が効いて美味しかったです。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。よろしくお願い致します。