こんにちは。雨が降ったりやんだりと、不安定な天気です。
週後半には台風が接近する可能性があるようで、おっかなびっくりです。現状では九州方面に上陸の可能性が高そうです。警戒しています。
なすがたくさん取れはじめました。ピーマンはまだまだ少ないです。ともに収穫期間の長い野菜ですので、樹が衰えないように、丁寧に観察、管理、施肥、施水していきたいと考えています。
枝豆も今日から出荷になります。昨日試食したらとうもろこしみたいな甘さで、美味しく食べられました。
土曜日はご近所さんであり、革もの作家のPEANUTSさん主催の自転車ツーリングに参加しました。
田原駅→我が家でランチ→かき氷のかわぐち→伊良湖ビューホテル というルートで、私たちは我が家から参加しました。ゆったり景色を眺めながら、海の音を聞いたり、風を感じながら、とても心地よいサイクリングとなりました。あまりにも簡単だったので、次回はもっと距離を伸ばそうという話になりました。次回は伊勢か浜名湖あたりの予定です。
WWOOFで来ていたイギリス人のアーチーとは昨日お別れとなりました。今日から名古屋に泊まり、京都観光、そしてまた別のWWOOFに行く予定だそうです。昨日は表浜のカメウォークに参加し、そのあと石挽きそばを食べて、浜松城でご当地アイドルやゆるキャラを見て楽しみました。これからもよい旅を続けてほしいです。
★今週の循環農法野菜セット
1.いんげんorピーマンor玉ねぎ
2.とうもろこし 芯も一緒に煮込むコーンスープやコーンごはんがおススメ。ゆでる場合は皮つきのまま水からゆらゆら15-20分くらい茹でてざるにあげて余熱で蒸されてできあがり。
3.きゅうり まるごと塩もみしたのち熱湯をかけてから使うと、クリアーな旨みが味わえます。ヘタとその近くの皮は苦みがあるので、剥いて取ってください。
4.ナス ぼちぼち収穫が増えてきました。煮るときは水にさらし、炒めるときは塩をふって、アクをぬくのがいいです。
5.枝豆 たっぷりの塩でもんで5-10分置いた後、水で洗ったら、沸騰したお湯に投入し、弱火でゆらゆらと5-6分ゆでて、ざるにあげて塩をまぶしたら、うちわで冷ましてください。そこから1-2時間置くとさらに糖化が進み旨みが増します。
6.トマト たくさん取れてきました。生でも焼いても美味しいです。
7.ゴーヤ やはり炒め物が美味しいです。水にさらしたり、塩もみすると、アクや苦みがぬけて食べやすくなります。
8.ミニ人参orズッキーニ
9.ズッキーニ 収穫も終盤。樹が弱ってきました。気温が高くなると受粉がうまくいかなくなります。切ったら塩を振っておくと、アクや雑味が取れます。
10.ツルムラサキ さっとゆでて、刻んで食べてください。ポン酢と鰹節でおひたしや、パスタやざるうどんなどの麺類と合わせると美味しいです。
11.ピーマン 今年はいくつか種類の違うピーマンを育てています。収穫初期は種も柔らかく、おいしく食べられます。
12.玉ねぎ
☆Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは11品です。
よろしくお願いいたします。