Home 日誌野菜BOX 9th Jun 2014 Organic Vegetable Box

9th Jun 2014 Organic Vegetable Box

by 豆野 仁昭
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いつのまにやら梅雨入り宣言があったようですね。今日はピーカン青空になりました。
梅雨の晴れ間にジャガイモの収穫や玉ねぎの収穫をすすめて、上手に保存していきたいなと思っています。
梅雨といえば草、というぐらい畑は気をぬくとあっというまに雑草に覆われていくので、早め早めの除草作業もすすめていかねばと思っています。

子どもがもぎった緑のトマト。トマトも赤らんできたものもでき始めました。2週間後くらいには皆様のもとへ届けられそうです。

人参の葉っぱの柔らかいところをみじん切りにして加えて、紫人参、かぶ、じゃがいもをオリーブオイルと塩で炒めました。葉の香りがついておいしいです。天ぷらやかき揚げもいいですが、こういう使い方もありです。

★今週の循環農法野菜セット

1.玉ねぎ 玉ねぎも晩生のものに切り替わりはじめました。収穫ピーク。これからうまく乾燥させて、長期保存をめざします。
2.ズッキーニ 油でこんがり色がつくまで焼くと甘みが出て美味しいです。
3.大根 中西農園作。辛みも少なく柔らかい美味しい大根です。
4.じゃがいも とうやという品種。煮崩れしにくいです。
5.ミニキャベツ 煮たり炒め物や、生で千切りに。今回でほぼ終了。
6.リーフレタス 生食が苦手な方は炒め物に使うのもいいと思います。
7.いんげんorにんにくorかぶ
・にんにく 料理の下味の要。にんにく醤油やにんにく塩麹油など保存食を作っておいてもgood。
8.間引き人参 ベビーキャロットサイズ。根も葉も玉ねぎと乾燥桜エビと一緒にかき揚げにしたら美味しかったです。葉っぱの柔らかい部分だけをみじん切りにして、炒め物やスープに入れてもおいしいです。
9.かぶ 漬物やソテー、汁の具に。
10.ねぎ そうめんや味噌汁などの薬味にどうぞ。
11.大葉 畑で自然発芽した青シソ。根っこつきですので、よかったらプランターなどに植えて、2-3日は水やりをたっぷりして育ててください。
12.いんげん 黄色い品種も混ざっています。

☆Sセットは6品、Mセットは8品、Lセットは12品です。
今後クール便をご希望の方はご連絡ください。+250円(80サイズ)or+350円(100サイズ)で対応できます。Mセットだと概ね80サイズで対応できます。Lセットだと100サイズになることがありますのでご了承ください。

野菜BOXの注文受付を開始しました。発送日限定(6月23日(月)、6月30日(月)発送)です。宜しくお願いします。→Webshop

土曜日は田原駅から伊良湖ビューホテルまでサイクリングを予定していたのですが、あいにくの天気だったのでサイクリングは中止になり、食べて飲んで風呂入って食べてのだらだらとした一日になりました。また次回リベンジ企画があるようなので、興味がある方はこそっとお問い合わせください。

伊良湖ビューホテルの露天風呂の眺望。お湯は普通のお湯ですが、夕日が正面に見える眺めがとても気持ちいいです。
シャンプー・タオルつきで通常1550円ですが、30枚回数券だと600円くらいで入れるので、友達とシェアして利用しています。
→伊良湖ビューホテル spaVIEW大浴場

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