今日から新玉ねぎの出荷が始まりました。ちょっと小ぶりです。これからまだ少し大きくなりつつの出荷です。緑の葉っぱも柔らかいです。豚肉と塩胡椒で胡麻油で炒めるのがシンプルで美味しい。
野菜も雑草も春らしく、青々と元気さを増してきました。
生きる喜びを感じているのかなと思います。
植物は何を感じながら生きているのでしょうか。
人間は子孫を残すことだけでなく、食べること、飲むこと、語り合うこと、美しいものを見ること、などで、生きる喜びを感じることができます。
元気いっぱい、すくすく成長していく、まだまだ若い植物をみていると、彼らにも生きる喜びというものがあり、それを感じながら、成長しているのかなという気がしました。
雨を浴び、光を受け、土とたわむれ、茎葉を伸ばす。
生と死、激しく生きようと、こじんまり生きようと、いつか死ぬのは同じ。
植物が人間と同じように、喜びや恐れを感じながら生きているとしたら、僕ら農家はどんな風に彼らに見えているのだろうか、そんなことを想像してしまいました。
最悪、雑草に嫌われているとしても、少なくとも、野菜には嫌われてない農家でありたいものです(^^;)・・・
★今週の循環農法野菜セット
1.大根 近所の仲間、中西農園作。トウ立ちの遅い品種。今回で終了。
2.ごぼう 香りよし、炊き込みご飯の具や汁物、煮物に。今回で終了。
3.白菜菜花 甘みがしっかりあり、苦みがない。我が家では昆布〆が引き続きブーム。お客様からも菜花の王様ですね！というメッセージを頂きました。お客様レシピで塩ふき昆布と和える簡単レシピ！もうすぐ終了。
4.新玉ねぎ 初出荷。辛みが少なく、生でも美味しいです。ポン酢と鰹節をかけて。葉っぱは柔らかいので、さっと炒めると美味しいです。
5.越津ねぎ 愛知県の伝統品種。花がつきはじめました。お客様レシピ→塩を軽くふって焼いてバルサミコ酢を最後にまわしかけて召し上がれ。
6.じゃがいも 北海道・伊藤秀さんの自然栽培のサヤアカネです。
7.スティックセニョール も入っていますが、ほとんどブロッコリの脇芽。細くなってきて、スティックセニョールとあまり変わりません。収穫は時間がかかって大変です。ポリッとした食感が楽しいです。
8.小松菜花or三陸つぼみ菜orルッコラ菜花
9.人参 近所の仲間、中西農園作。3月頭に収穫して冷蔵庫で貯蔵中の人参です。今回で終了。
菜花ばかりでごめんなさい！
☆Sセットは8品、Mセットは9品です。
今日はLセットが組めませんでした。Lセットのお客様はしばらくMセットになりそうです。申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。