野菜の種をまくのは、何のためか。
最近は特に、自分の経営のため、都合のためにまいている。
お客さんのために仕事をしても、うまくいかない。
野菜がもっとも心地よく健やかに育つタイミングで、種をまかなければうまくいかない。
資材でカバーすればなんとかなると思ってしまいますが、結局は手間と気苦労のほうがメリットより多い気がします。
カレンダーや計画で種をまくのでなく、なるべく資材を使わない方向で、自分の肌で感じたときに種をまくのが一番なのかなという気がする今日です。
この写真は左がマルチを使った早生の玉ねぎ。右はマルチを使っていない早生の玉ねぎ。
それでは今日の循環農法野菜セットになります。
1.大根 ビタミン大根（中が緑色）or青首大根。
もう花が咲きそう。中がスカスカしてきます。まもなく終了。2.人参 そろそろ花が咲く準備をしだします。甘みも落ちてきます。
3.白菜菜花 甘みがしっかりあり、苦みがない。スープや炒め物に。
4.ミックス菜花 小松菜、チンゲンサイ、三陸つぼみ菜など。ゆでる場合は塩を入れて２０秒ほど。そのまま炒めても美味しいです。
5.越津ねぎ 愛知県の伝統野菜。関東の白ネギと関西の九条ねぎの中間的な品種です。汁たっぷり美味しさのピーク。緑の葉も食べられます。
6.レタス 元研修生・kuumaa!farmの鈴木さん作。露地のリーフレタス。今回で終了。
7.さつまいも 元研修生・kuumaa!farmの鈴木さん作の紅東。低温にあたると腐り始めるので温かいところで保存してあげてください。
8.サラダ菜花 ルッコラ、赤からし菜、マスタード、サラダ壬生菜のミックス。辛みがあるので、レタスや芋類、パスタ、豆類、肉、魚などと合わせて料理してみてください。生でも食べれますが、少し火を入れると辛みもぬけます。
9.じゃがいも 北海道・秋葉さんの自然栽培じゃがいもです。
10.ブロッコリ 脇芽です。さっとゆでて付け合せに。
11.切干大根 そのまま冷凍しておくと、長期保存ができます。
12.スナップエンドウorグリンピース 元研修生・kuumaa!farmの鈴木さん作。温室のもの。
☆Sセットは6品、Mセットは8品、Lセットは12 品です。
3月、4月は野菜の端境期で、品数が揃わないことがあります。こちらでLセット→M、Sセット、Mセット→Sセットへ、お届けするセットを変更をさせていただくことがありますので、あらかじめご了承くださいますよう、お願い申し上げます。