昨日お届けできなかった東京方面の野菜BOXも、昨日の夜～早朝には集配局につき、今日は順次配達が始まっているようです。到着が遅くなり申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
昨日から、妻が風邪でダウンしており、今日病院に行った所、インフルエンザとのことでした。
一人で野菜BOXを準備するのがとても大変でしたが、なんとか今終了。これから鶏の世話をして、田原・豊橋の配達に向かいます。そして夜は義母に預けている子どものお守。労働力が一人欠けるだけで、総従業員数2名のわが社はてんてこまいです・・・
さつまいもの素揚に塩。シンプルはおいしい。ビールのお供に、シンプルな揚げ物最高です。
★今週の循環農法野菜セット
1.さつまいも ゆっくり加熱するのが甘さのポイントです。我が家はストーブの上でゆっくり焼き芋にするのが息子の大好物です。低温にあたると腐り始めるので温かいところで保存してあげてください。
2.人参 寒さにあたり、甘みも強くなってきました。美味しさピーク。
3.大根 大根カレーにするとペロリと1本一気に食べ終わってしまいます。みじん切りした大根と人参でチャーハンや、おじやなどお米と合わせて食べるのも今年のブームでした。大根餅も美味しいですね。
4.水菜 花が出始めました。鍋や煮びたし、吸い物など火を通した食べ方がおすすめ。
5.越津ねぎ 愛知県の伝統野菜。関東の白ネギと関西の九条ねぎの中間的な品種です。美味しさのピーク。緑の葉も食べられます。
6.かぶ もうすぐ終了。花芽がつきだすと根の内部がカスカスしてきます。春がくれば種を作るのが、自然の摂理なのでしかたないですね。
7.ミックスフラワー 小松菜、チンゲンサイ、山東菜、白菜、つぼみ菜などの花芽をミックスしました。茎の太いものから順に火を入れてください。
8.スティックセニョール ブロッコリの脇芽もMIX。美味しいです。
9.じゃがいも 今日は北あかりorメークインという品種です。
10.山東菜 別名べか菜。花が出始めています。関東地方の方が馴染みのある野菜。白菜に似ているので白菜のような味がしますが白菜より繊維が硬めといわれています。
☆Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10 品です。