昨日は積雪のため作業ができず、収穫・出荷が一日遅れてしまいました。ご不便をおかけしてしまい申し訳ありませんでした。
今年初の大雪、一面の銀世界でした。
今日は昨夜の大雨で雪も流され、無事に収穫ができ出荷することが出来ました。
東京方面も大雪のようですね。
みなさんお気をつけてお過ごしくださいね。
雪なんて降らないから記念写真。
それでは今日の循環農法野菜セットになります。
1.さつまいも ゆっくり加熱するのが甘さのポイントです。我が家はストーブの上でゆっくり焼き芋にするのが息子の大好物です。低温にあたると腐り始めるので温かいところで保存してあげてください。
2.人参 寒さにあたり、甘みも強くなってきました。
3.大根 大根カレーにするとペロリと1本一気に食べ終わってしまいます。みじん切りした大根と人参でチャーハンや、おじやなどお米と合わせて食べるのも今年のブームでした。大根餅も美味しいですね。
4.山東菜 別名べか菜。花が出始めています。関東地方の方が馴染みのある野菜。白菜に似ているので白菜のような味がしますが白菜より繊維が硬めといわれています。
5.越津ねぎ 愛知県の伝統野菜。関東の白ネギと関西の九条ねぎの中間的な品種です。緑の葉も食べられます。
6.かぶ もうすぐ終了。花芽がつきだすと根の内部がカスカスしてきます。春がくれば種を作るのが、自然の摂理なのでしかたないですね。
7.ミックスフラワー 小松菜、チンゲンサイ、山東菜、白菜、赤からし菜、ルッコラなどの花芽をミックスしました。茎の太いものから順に火を入れてください。
8.スティックセニョール ブロッコリの脇芽もMIX。美味しいです。
9.じゃがいも 今日は北あかりorメークインという品種です。
10.水菜 花が出始めました。火を通して食べたほうがいいです。
11.ゴボウ 細かい根をこすりとって料理してくださいね。
☆Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは11 品です。
よろしくお願いします。