今日も野菜セットの日です。今年最終週の出荷です。今年一年ほんとうにありがとうございました。まだまだ至らない私たちですが、皆様にご支援いただき、新年を迎えることができそうです。現状に安住することなく、歩みは遅くとも、進歩向上していければと思います。
今朝ラディッシュをほおばる農家の坊ちゃん。
今度はカブにむしゃぶりつく。
★今週の循環農法野菜セット
1.カブ カブは焼いたり蒸したり漬物が好きです。ちょっと皮が厚く硬くなってきました。
2.人参 寒さにあたり、甘みも強くなってきました。
3.大根 煮物やおでん、大根おろしでつくるみぞれ鍋も美味しいです。
4.さつまいも 紅はるかという品種です。ねっとり系でとても甘いです。これで干し芋も作れます。
5.越津ねぎ 愛知県の伝統野菜。関東の白ネギと関西の九条ねぎの中間的な品種です。緑の葉も食べられます。葉っぱが柔らかく、折れやすいため、市場に出回ることがなくなったネギです。
6.カラフルミックスリーフ クリスマスっぽくサラダ野菜を詰め合わせました。ルッコラ、赤からしな、ラディッシュです。生が苦手な方は軽くソテーしてください。
7.じゃがいも デジマという年二回植えつけて収穫できるじゃがいも。ほっくり系。
8.白菜 ようやく結球してきました。鍋物やクリーム煮、シーチキン白菜など。
9.里芋 今回は赤芽という品種。インドネシアのセレベス島（現在のスラウェシ島）から導入した里芋です。親芋、子芋とも食べられる品種で、皮肌がほんのり赤味がかっています。ぬめりは少なくホクホクとしていて煮物やコロッケなどに最適。やや煮崩れしやすいので煮すぎに注意しましょう。
10.菜花 おひたしやさっと茹でて付け合せに。
11.スティックセニョールorブロッコリ
12.水菜 鍋の具や煮びたし、汁の具、サラダなどに。
毎週以外のお客様（先週入りましたので）に、おまけでウコンとミニミニサイズの坊ちゃんかぼちゃが入っています。
ウコンは普段のカレーに大さじ１くらいすりおろして入れて試してみてください。それかハチミツとすりおろしウコンを小さじ１ずつでお湯で溶いたハチミツウコン茶も美味しくはないのですが、一応おすすめです。入浴剤にもオッケー。
坊ちゃんかぼちゃは冬至（12/22）ですので、煮たり、ペーストにして食べてやってください。
☆Sセットは7品、Mセットは8品、Lセットは12品です。