晴れの日が続いています。梅雨なのに雨知らず！なんと世間知らずなあま（雨）ちゃん。ジェジェジェ！
今年は露地のトマトをたくさん作っています。今のところ生育はとても順調です。急な雨で割れないように、ちょいちょい水やりして育てないとなと思います。でもここ5日ぐらい水やってません・・・・汗
さて今週の野菜セットです。
1.玉ねぎ＆紫玉ねぎ 今日は、いつもより100ｇ増量してあります。黄玉は火を通して、紫玉は生でがオススメですが、紫玉も火を通して使ったりも我が家はします。
2.コカブ 皮が硬くなってきています。皮を剥いて使用してくださいね。もうじき終了。次に食べれるのは冬のカブです。お客様レシピ→コカブの葉っぱを細かく刻み、練りゴマと味噌と煎りゴマと一緒に炒めて、ご飯と混ぜてお結びに！
3，新じゃが やっと収穫スタート！まず出始めは、キタアカリという品種です。芽が赤い。皮がちょっと苦味があるので、気になる方は剥いて使用してください。お客様レシピで、ガレットを豆に暮らす通信に載せさせていただきます♪
4．ニンニク 風通しの良いところに干しておけば、乾燥し冬くらいまで保存が利きます。なかなか日本産オーガニックのにんにくは見かけないなーと思います。豆乳と一緒に茹でたニンニクでバーニャカウダ風にしても美味です。
5.サニーレタスorリーフレタス お客さんが作ったサンドイッチもすごーく美味しそうでした！！チェックしてますがナメクジがいたらごめんなさい！もうすぐトウ立ち。
6.春大根 小さめ。ちょっと辛みがあります。Ca豊富な葉っぱも食べてくださいね。
7.干し人参 人参の代わりにスープ、サラダ、煮物、炊き込みご飯などどんな料理にも合います。冷凍庫で保存し、その都度取り出せば、長く保存がききます。
8.玉レタス サラダ、スープ、チャーハン、炒め物の具にも使えます。レタスももうじき花が咲きそうで終了しそうです
9.ズッキーニ 少しずつ収穫が始まってきました。夏野菜の第一弾といったところでしょうか。油と相性がいいですね。
10,ミニキャベツ 小さい品種です。小さいですが甘く食べやすく美味しいです。
11.スティックセニョール 別名茎ブロッコリー。どんな料理にも合います。さっと湯がいて胡桃味噌で食べても美味しかったです。
さてさて、セットも終わったので今からサツマイモを植えてこようかと思います。ポテート！
豆野仁昭