昨日は、雨の予報がうってかわって朝のうちに雨が止み晴れに！！
風はかなーりビュービューで寒かったですが、気持ち良い青空のもと
アースデイたはら楽しめました。
晴れたのでソーラークッカー始動！
でも、強風で熱が運ばれなかなか温まらず・・・天気が良いとこれで30分でお湯が沸きます！
今年のテーマは自給です！
アースデイたはらでの
Oh!SotoDe4月は、強風でオウチデyoga（でも、海が目の前に広がるお部屋だよー）に変更になりました。
間伐材のお箸作り、そのマイ箸で芝生の上でコロコロみそスープを頂いて。
いかがだったでしょうか？
参加してくださった皆様ありがとうございました！
ライブもあり、たはら寿ふんどし隊のお餅つきもあり
アースデイ実行委員の方々本当にありがとうございました。
今年のテーマの自給する！わたしたちもできる事を暮らしの中で自給していきたいです。
そんな週末でした。
そして今日は出荷日！
それでは
★今日の循環農法野菜セット★になります！
1.ワラビ 春の山菜。沸騰したお湯に小さじ1ほどの重曹を入れ、火をとめ、わらびを入れ、そのまま半日ほどおく。取り出して水洗いをすれば、あく抜きは終了です。
これは柔らかめの仕上がり。
歯ごたえが残ったほうがいい場合は重曹のお湯にさっとつけて取り出し水に浸しておくといいです（何回か水を交換したほうがよい）。
塩漬けしておくと日持ちします。おこわや混ぜご飯にして食べたり、鰹節+醤油で食べたり。
2.スナップエンドウ さっと10秒弱、湯がく程度で十分です。農場長は湯がいて食べる場合、湯がいた後に筋を取り除いたほうが美味しく茹であがり好きです。
3.新玉ねぎ 甘くみずみずしい。我が家では、スライス玉ねぎで生で食べる場合、水に浸さずに食べます。そのほうが水っぽくならずに好きです。
辛味が気になる方は、切った後ちょっと放置しておくと辛味が抜けてきます。
葉も食べてくださいね（もうじき葉が枯れてくるので終了です）。
4.絹さやエンドウ 汁物にそのまま入れてもGOOD！煮物や炒め物、何にでも！硬めでも柔らかめでも、色々な歯ごたえを楽しんで下さい。
ちょっと膨れたくらいが農場長は好きです。
5.ラディッシュ 我が家では葉っぱをつけたままで2等分にしたものを、さっとお湯にくぐらせて、マヨネーズをつけて食べたり、パスタと合えたりします。茹で過ぎると赤色が出てしまうのでサッと湯がいて下さいね。
6.しろな やわらかいので、火もさっとくぐらせる程度で十分。汁物か浅漬けに。
7.ニラ 春の香り。少し入れるだけでも十分味がでます。炒め物、中華風スープ、餃子、ちぢみ、薬味やタレ作りにもどうぞ！
8.セリ あっという間に今回で終了。茎は炒め物、葉っぱはお吸い物にして食べました。胡麻和えや卵とじも美味。野菜のイメージは、三つ葉やクレソンみたいな感じ。
9．筍 春の味！米ぬかと唐辛子でアク抜きして下さいね。多い分は瓶詰め→煮沸消毒で保存ができます。1年たっても大丈夫です！自分で作っておけば安心ですよね♪
10.小かぶ 柔らかく葉っぱも美味しく頂けます。浅漬けや茹でたり炒めたりも美味。お客様に糠漬けを頂きましたが、すごーく美味しかったです♪
☆この中からSセットは7品、Mセットは8品、Lセットは10品増量です。
春の山菜は、毒出しによいとされ、この時期に食べておくといいですね☆