味噌作りのワークショップがはじまってワタワタしています。
春の苗作りなど、畑もワタワタしています。
とりあえず今週末がおわれば一息。
がんばります。
1・大根 もうすぐトウ（花）がたちます。皮も厚くなってきました。
2・人参 寒さで葉っぱが枯れていますが、そろそろ若葉が出てきます。
3・じゃがいも 肉じゃが、ポテサラ、カレー、炒めてもおいしいです。
4・スティックセニョールまはたブロッコリ ちょっと花がふけぎみですが、茎は甘みが強くて美味しいです。終わりかけ
5・越津ねぎ 青い部分が柔らかいのが特徴。薬味にも鍋の具にもなります。
6・ちりめん高菜 炒め物、漬物がおいしい。茹でると色が抜けます。
7・山東菜の菜花。ゆで時間は15秒。あとは余熱で冷ませばOK、絞らない。
8・赤からしなの菜花 ピリッとした辛味がサラダに。炒めてもいいです。茹でると色が抜けます。
9・葉たまねぎ 葉部分は豚肉と塩コショウで炒めると美味です。
10．絹さやエンドウ 露地のはしりのエンドウ。青い味、これから徐々に甘くなります。収穫がまだ少ないので、少量ですが、春を感じてください。。
Sセットは8品、Mセットは10品入ります。