ダーシマこと Sunday Spice の島田くんプレゼンツのグリーンカレー研究会が開催されました。
まずペースト材料を刻みます。
きざみおわりました。
材料は、塩、胡椒、コリアンダーシード、レモングラス、バイマックルー（こぶみかんの葉）、カー（なんきょう・生姜？）、にんにく、ホムデン（赤わけぎ）、ターメリック、ピッキーヌ（青唐辛子）、ピーマン、カピ（小海老の味噌）、パクチーの根っこ
などでした。
それをすり鉢ですったり
ミキサーにかけてペーストにします。
ペーストを弱火で炒めて香りを引き出します。
ココナッツミルク、鶏肉、あとはお好みの材料を加えてできました。
手作りパンとかスリランカの揚げせんべいもあります。カレーにつけて食べました。旨かったね！
グリーンカレーの後は本日のメインイベントのはずだった釉薬をかけよう！の会。
時間が押しましたが無事に終了。いいね。
そのあとは予定通り、与加楼にいって晩御飯を食べにいきました。
名物のトンテキや味噌カツも美味しかったですし、刺身もプリプリでとっても美味しかったです。
お酒の銘柄がいろいろあって、値段もリーズナブルなので、酒飲み的にはとても幸せでした。
以上副所長でした。