冬瓜はあんまりお客さんに好まれない野菜ですが、好きなので育てます。毎週宅配セットを組んでいくには、冬瓜みたいに保存が利く野菜は重宝します。冬瓜ならごま油を効かせた中華風のスープ料理が好きです。
パクチーとツルムラサキ。パクチーの旬はほんと短いので、少しだけ育てています。収穫タイミングになったらビリヤニとグリーンカレー作りたいです。ツルムラサキは夏の葉物として重宝します。そうめんとかと一緒に茹でて食べます。
オクラが実をつけ始めました。収穫のとき腕がかゆくなるのが難点です。島オクラの種を採り続けています。種採りはオクラとか冬瓜など、簡単なものはやるようにしています。人参も採り始めて5年くらいになりました。割りのいい仕事ではないので、続けることを楽しめるかどうか、喜びや希望を感じられるか、でしょうか。
里芋は発芽もそろって、今のところ雑草を制御できています。さつまいもと同様に栽培期間が長いので、ビニールマルチを使いたくなりますが、除草のタイミングや土寄せを工夫して、乗り切っています。
サツマイモの苗を雨前に植えました。5月に第1弾、6月頭に第2弾、そして第3弾はこの種芋を取り続けている紫芋。地元の人に分けてもらった名もなき品種です。
雨だったので久しぶりのコーヒー焙煎。トラさん特製の焙煎網です。薪が確保できていれば、こうやってロケットストーブで煎ります。ないときはカセットコンロです。
ミニトマトが雨でパカパカ割れたので、トマトソースにして、じゃがいもを蒸してニョッキを作りました。雨降る前に収穫しておけばよかったと後悔。
昨日は家の掃除と模様替えに勤しみました。なんとなく風通しがよくなるようなイメージでやりました。どしゃぶりになると、そこそこに雨漏りもする我が家。まあ仕方ないと思えるようになったこの頃。でも次引っ越すなら雨漏りしない家に住みたいです。
1.ズッキーニ 蜂が増えてきましたが念のため、手作業でも受粉しています。炒め、揚げびたし汁の具、薄く切ったらサラダにも。台風6号がやってきたため防風ネットを被せ保護し生き延びました。アメリカではパウンドケーキにするレシピが有名です。パイナップルズッキーニケーキを焼きたい。しっとりします。
2.ピーマンorししとうorなす 夏野菜が始まってきて、梅雨が終われば夏(;’∀’)
3.ミニキャベツ 小さいですが、炒め物、サラダ、汁の具、煮物などに。
4.いんげん 今年はつるありインゲンをたくさん育てています。つるありなのでネットを頑張って張りました！ニンニクと炒めるか、胡麻和え、サラダなど
5,半結球レタス レタスの季節ももうすぐ終わりです。サラダ以外にも、歯ごたえあるので炒め物などにしてもよいと思います。昨夜はサムギョプサルでもりもりレタスを食べました。
6,きゅうり こちらも収穫がスタート。先日は赤玉と一緒に春雨サラダにしました。
7.赤玉ねぎ 紫色はは保存し時間がたつと増してきます。インド人はカレーに赤玉ねぎを使うとムケシュから教わりました。ヤムウンセンが食べたい！
8.ミニトマト 露地栽培のトマトは今は一般的には出回らないのではないでしょうか。どこもハウス栽培です。露地栽培ならではの食感や味をお楽しみ下さい。
9、ニラ 保存のきくにらダレを作っておくのもいいですね。キャベツと一緒に餃子も〇
10、空心菜 このところの雨で一気に大きくなってびっくり♪タイ風炒め物が簡単で〇
11.いんげんW 12、さつまいも 13、じゃがいも
14.ディル 15、モロヘイヤ Ｓサイズ6、Mサイズ7、Lサイズ10、キング15品です