［参加者募集中］
緑のパッサージュ @midorino_passage にて「ビリヤニ・ワークショップ」を開催させてもらうことになりました。
講師は名古屋在住のインド人の友人・ムケシュです。彼の出身地であるインド南部タミル地方のビリヤニを作ります。マサラのスパイシーな味わいの後に、たっぷり使ったペパーミントの香りが最後にほのかに鼻を抜けていきます。
場所：旧門谷小学校(愛知県新城市)
日時：11/23火曜祝日、11時スタート
参加費：2000円(完全予約制)
申込み：ダイレクトメッセージやLINE、電話(09015330413)などで名前、電話番号、参加人数をお知らせください。
予約しないと食べれません(^^)。予約は11/20まで受け付けし、定員（40名程度）に達し次第終了します。
To Craft To Be でも大好評だったこの企画、前回参加しそびれた人はぜひこの機会にお申し込みください(ムケシュの人柄もとても魅力的です)。
遅刻すると全ての料理の説明や工程が見れなくなってしまいます。開始10分前くらいにお集まりいただけると幸いです。
宜しくお願い致します(^^)
【11月15日㈪の野菜ボックス】
☆1，葉人参 葉もまだ食べれます。ふりかけ、細かく刻んでスープへ。冷凍するとパリパリに壊せパセリのように。人参サラダもできるくらい大きくなってきました。
2.大根 まだ小さ目。葉はさっと茹でて、根は生でなますにしたり、漬物,、サラダに。さっぱりして美味しかったです。煮ても、若干苦みの若い感じはあるがok
3.紫芋 大学芋仕上げココナッツファイン。プリンやタルト、ポタージュも作りたい
4.里芋 今年は里芋が豊作。煮物やポテサラ、コロッケ、絹かつぎも美味。ご飯を炊くとき(土鍋)いっしょに根菜を蒸してもう一品一緒に作ります。お客さんに教えてもらった里芋団子:鶏と生姜のあんかけを今週は必ず作ろうと心に決めています
☆5,野沢菜（or水菜） 葉は小松菜のように、カブの部分はカブのように食べる。
6，間引き葉物 カブやからし菜など菜種系の間引き葉物。まだ柔らかいので生でも食べれますし、さっと火を通しても◎
7.かぶ 普通のカブor今市かぶor日野菜かぶ
8，みかん 平飼い鶏の庭で育てているオーガニックみかんです。
9,しょうが こどもやさい自然農園 けーこさん作
10.じゃがいも 自然栽培北海道産
11，レモン
12、バターナッツ南瓜
13，大蔵大根
14.紅ハルカ
15.九条ネギ
S6品 M7品 L10品 K15品です。
特殊保存袋(空気を減らし野菜が呼吸しにくくなり結果保存が効く)なので、そのまま冷蔵庫に入れて空気を抜いて保管してください。袋は50円するのとゴミ削減リユースを心掛けています。発送のお客様は袋が13枚くらいたまったら連絡いただければ返信用パックを送信しますのでご連絡下さい