ようやく雨がジャバジャバ降ってくれました。畑もしっかり湿ったので、いくつかの野菜も生き生きと元気を取り戻しています。徐々に秋冬野菜の種まきが始まっていますが、今週は新玉ねぎの種まきです。近年は夏の気温が高すぎるせいか、本来貯蔵性の高い晩生玉ねぎがどんどん腐っていく中、新玉ねぎはしっかり表皮が乾燥できているためなかなか腐りません。冷温乾燥庫でもあればいいのですが、長期出荷するために悩みどころです。
来週からは露地で防虫ネットなしでの大根の種まきです。虫と戦わないで済むよう、気温が少しずつ下がり、虫が少なくなってきたタイミングを狙って、経験をもとに、だいたい毎年同じ時期に蒔きます。虫におびえて、種まきが遅くなると気温の低下によって成長が間に合わなくなります。
まだまだ海も温かいですが、海水浴もそろそろ終わりです。子どもも海遊びができるようになったので、今年はたくさん海で遊びました。サーフィンもだいぶスムーズに立てるようになりました。凍土壁の失敗と台風による増水もあり、福島の放射能汚染水の漏れが心配です。国内だけでなく、外国にも迷惑がかからないよう、コンクリートなど確実かつ安価な方法で早急に対応してほしいです。
昨日はOh! SOTO DE メンバーで豊橋公園の「アウトドア日和」というイベントに、バードコールと燻製ボックスのワークショップで出店してきました。フラックスラインやクラインミング体験など、子どもたちも楽しめるイベントで、来年もあったらいいなと思いました。
粉糖って買うと高いので勿体無いけど自分のお気に入りの砂糖をミルで挽くと粉糖になる。ということで、今日は豊橋のパン屋ペシュさんのバケットでフレンチトーストでした。フレンチトーストの液には砂糖は入れず、後から甘味を振りかける派です。
★今週の循環農法野菜セット
1.じゃがいも デストロイヤー。だいぶ水分がぬけ、美味しくなってきました。
2.ミニ冬瓜 おでんや煮物に。切らなければ常温保存できます。
3.人参 北海道・club大地さんの自然栽培人参。
4.☆枝豆 黒豆。先端を少し切って、塩でもみ洗いして、ゆでましょう。
5.まさかりかぼちゃ ホックり甘い栗かぼちゃ。「
6.☆きゅうり 第二弾がたくさん取れ始めました。
7.間引き大根orオクラor小玉ねぎ
・間引き大根 島大根。炒め物やおひたし。さっと塩ゆでして絞ってみじん切りにしてご飯にまぜて、ごま塩ふって大根菜飯にもなります。
・オクラ 雨が降らず虫害も出て、樹がばててきました。マレーシアではカレーにほぼ必ず入れるそうです。
8.ピーマン（or小玉ねぎ）
9.なす
10.ササゲ（or小玉ねぎ）愛知の伝統野菜。煮物やお浸し、胡麻和え、炒め物にも。
☆は今日のオススメ野菜です。Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、冷蔵庫（野菜室）で保存してください。
※出荷の際、お客様のメールアドレスにゆうパックの配達通知（お問い合わせ番号）を送信させていただくことになりました。配達状況の確認・変更にご利用ください。配達通知はinfo@delivery.post.japanpost.jpから送信されますので、メールが受信できるようドメイン指定をお願いいたします。
よろしくお願いいたします。