ワークショップ

私たちが食べているものがどうやってできるのか、興味を持っていただければ幸いです。多くの方に、畑の土、空気、雑草、野菜、家畜たちにふれてもらえる機会を作っていきたいと考えています。簡単な英語での対応も可能です。
現在さまざまなワークショップを企画中です。しばらくお待ちください。

農作業ワークショップ

「人・畑・鶏をつなぐ循環型農業を学ぶワークショップ」

畑の草をとって、鶏にあげて、卵をもらい、鶏糞をとり、畑の土にあげて、野菜を収獲し、料理して食べる。

自然と畑、鶏、人との循環を実践する、
五感が刺激される学びあり運動ありのワークショップです。

Let’s give & given in  the natural farm!
畑でとれた野菜と卵で作るホットサンドとワンドリンク付きです。

  • 開催日時:毎週土・日 午前の部10時~11時半ごろ、午後の部13時半~15時ごろ
  • 参加費用:3900円(20歳未満は3300円)
  • 集合場所:若戸市民館駐車場 〒441-3503 愛知県田原市若見町新居6 Googleマップ
  • 申し込み:完全予約制。電話(090-1533-0413 豆野)、お問い合わせフォームからお申込みください。
  • お支払い方法:クレジット決済や銀行振込先のご案内をお知らせします。お支払い後、正式に予約完了となります。前日は50%、当日は80%のキャンセル料がかかります。

 

鶏解体ワークショップ

・鶏の歴史、現代の養鶏、平飼い養鶏の違い、育雛方法、生育日数、えさ、など
・屠畜、解体
・ランチづくり、圧力鍋でガラを煮る、炭火焼、スープ
・持ち帰りオプション

味噌づくりワークショップ

・味噌の原理、味噌の歴史、麹の作り方、なぜ保存が効くのか
・あらかじめ大豆を茹でておくので、そこから塩切り麹を作り、大豆とよく混ぜて、味噌玉を作り、袋詰め

 

燻製ワークショップ

・燻製を作りながら、燻製boxを作る
・燻製ランチ

パン・お菓子作りワークショップ

・パンこね、成型、炭火パン

 

お申し込みはお問い合わせフォームか電話でお願い致します。

豆に暮らす野の暮らし研究所
〒441-3503 愛知県田原市若見町土手の内43
TEL/FAX : 0531-36-2291(農作業中は不在)
携帯電話 : 090-1533-0413 (豆野 仁昭)
お問い合わせフォーム → クリック