Home 日誌野菜BOX 2019年4月19日の野菜セット

2019年4月19日の野菜セット

by 豆野 仁昭

★今週の循環農法野菜セット
☆1.新玉ねぎ 春の野菜。新玉ねぎの収穫がスタートしました。近所のおじさんも絶賛の玉ねぎ。
☆2.絹さやえんどう 食感が残る程度に醤油でさっと炒めるだけでもおいしい。
☆3.スナップエンドウ 食感が残る程度に塩ゆでが好きです。
4.汐止ネギ 吉蔵ねぎより細く柔らかい。分げつ性でトウ立ちの遅い晩生の品種です。緑の部分もおいしい。
5.さつまいも 紅はるか。寒い冬を越したので甘味が増しています。
6.スナップエンドウW 旬のピーク。1番収穫でき美味しい時期でもあるのでWで入れてあります。
7.切干大根 PeacefulFarm作、自然栽培の切干大根です。味噌汁に少しいれるだけでかなり甘い出汁が出るのでおすすめです。サラダにしてもおいしい。
8.葉にんにく 黄色くなりやすいので、細かく刻んで冷凍し、炒め物などにんにく替わりの香りづけに使ってください。タレを作っておいても◎
9.じゃがいも 北海道自然栽培サヤアカネ。甘味があって煮崩れしにくい。
10.絹さやW スナップ同様、旬のピークにてWで入れてあります。本当に短い旬なのでお楽しみください。
11.紫芋 12.にら 13,新玉W 14.ルッコラなばな 15.パクチー
☆は今日オススメ野菜。Sセットは6品、Mセット7品、Lセット10品、Kセット15品です。野菜は新聞+ビニル袋(野菜用の特殊高級ビニルなので、空気が出入りしないよう、開け口を絞って密閉)で包み、冷蔵保存してください。農薬を使用しないため虫が混入することがあります。よく洗ってから料理してください。

よろしくお願いいたします。

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