Home 日誌野菜BOX 2019年3月22日の野菜セット

2019年3月22日の野菜セット

by 豆野 仁昭

★今週の循環農法野菜セット
1.黒田五寸人参 もうすぐトウ立ち。冬を越えたどの野菜も花をつける季節です。春がゆえの苦味やスが入りやすかったりしますが、自然を感じてもらえたらと思います。
☆2.菜花 さっと塩ゆでするだけで美味しい。パスタの具や汁の具に。虫がいるときがあるので、よく洗ってください。
☆3.高菜 炒め物にするのが簡単です。汁物、ゆでてサラダにもおいしかったです。虫がいるときがあるので切ってからよく洗うと取れやすいです。
☆4.吉蔵ネギ ネギもトウ立ちが始まりました。今年は豊作なので増量しています。
5.さつまいも 紅はるか。寒い冬を越したので甘味が増しています。
6.切干大根 PeacefulFarm作、自然栽培の切干大根です。味噌汁に少しいれるだけでかなり甘い出汁が出るのでおすすめです。
7.新玉ねぎ 春の野菜。新玉ねぎの収穫がスタートしました。実は生食、葉は炒め物に。豚肉と塩コショウとゴマ油で一緒に炒めると美味。
8.菜花2
9.ソラ豆リーフ ホウレンソウのような食感。サラダやサンドイッチさっと湯どおししたり炒めたり。花もサラダでおいしかったです。しおれやすいので早めに料理しましょう。
10.じゃがいも 北海道自然栽培サヤアカネ。11.スナップエンドウ12.絹さやえんどう 13,紫芋 14.葉にんにく 15.九条ねぎ
☆は今日オススメ野菜。Sセットは6品、Mセット7品、Lセット10品、Kセット15品です。野菜は新聞+ビニル袋(野菜用の特殊高級ビニルなので、空気が出入りしないよう、開け口を絞って密閉)で包み、冷蔵保存してください。農薬を使用しないため虫が混入することがあります。よく洗ってから料理してください。

よろしくお願いいたします。

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