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Merci Mégane!

by 豆野 仁昭

今日は暑い!夏の戻りでしょうか。猛烈な台風21号が太平洋で発達中なので、かなりどきどきしています。当初の予報から比べればだいぶ西寄りになってきて、紀伊半島あたりに上陸しそうですが、どうなるでしょうか?いずれにしても全国各地の皆さん、気を付けて事前準備をしっかりしてください。我が家も頑張ります。

メガンちゃんがヒッチハイクで大阪へ旅立って行きました。我が家に1ヶ月もいたので、お互いに本性を晒して暮らす日々でしたが、大きなストレスもなく、心地よい日々だったように思い出します。農作業も男勝りにバリバリこなし、メンタルも強い彼女でした。 別れ際に寂しいと連発していたのが意外でしたが、あなたなら大丈夫、うまくやれるさ、と心の中で思いながら、普段と変わらぬ態度を繕って見送ったのでした。

刈谷のハイウェイオアシスで40分待って無事に4人組の車で奈良まで送ってもらい、電車で大阪まで着いたようです。少し心配だったのでほっとしました。自宅に帰ってきたら彼女がいた部屋に手紙といっしょに残されていたとっても可愛いイラスト。いつかまた会えたらいいなぁと思います。

今週日曜日は豊橋のgarageさんにて出店です。ファーマーズマーケット、ということで東三河の様々な個性的な農家が集います。ぜひ足を運んでいただけたらと思っています。我が家は何をメインに出すのかまだ試行錯誤中ですが、今年収穫した小麦粉を使って、何か新しいこと、お客さんにとってより面白いことができればと思っています。

★今週の循環農法野菜セット
1.空芯菜 葉には少し酸味があるので、味付けに少し甘みやコクが合うと思います。
☆2.ピーマン 近所のしぜ栽培農家ピースフルファームのもの。豊作につき増量。
3.きゅうり 酢の物や漬物、サラダに。梅干しと酢で和えるだけでも〇。
4.カボチャ バターナッツorまさかり。片栗粉の衣で揚げても美味しいです。
5.ナス 揚げびたしが妻の好物。油を使う料理と相性がいいですね
6.赤たまねぎ 普通の玉ねぎと同じように使ってください。もちろんサラダにも。
7.バジル ペーストにするときはレモン汁か酢を少し入れると変色しにくいです。冷凍するとバリバリになるので、困ったら冷凍庫へ入れ、揉みほぐして料理にかけましょう。
8.オクラ(or大和唐辛子orササゲ) スターオブデビッドという星型オクラ。スライスすると形がカワイイですが、角が擦れて傷みやすいのが難点。
・大和唐辛子 奈良の伝統野菜、黒い甘長で辛くない。炒め物や煮物、茹でても美味しいです。火を入れると色が抜け、緑色になります。
・ササゲ 名古屋の伝統野菜。いんげんのように使ってください。9.モロヘイヤ 葉っぱをちぎって使います。さっと塩ゆでするだけでも〇。ネバネバ系。
10.人参 11.さつまいも 12.ミニ冬瓜13.九条ネギ 14.ゴーヤ 15.新玉 16.ジャンボニンニク 17,いちじく

☆今日オススメ野菜。Sセットは7品、Mセット9品、Lセット13品、Kセット19品。野菜は新聞+ビニル袋(野菜用の特殊高級ビニルなので、空気が出入りしないよう、開け口を絞って密閉してください)で包み、なるべく冷蔵保存してください。不要な袋は回収・再利用させて頂きます(多少汚れていても大丈夫です)。

よろしくお願いいたします。

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