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流されない

by 豆野 仁昭

また新しい台風が発生したとのことで、心がやきもきしています。12号は本当に凄まじかった(この地域では特に)。自然災害の極端化は、人の業によるものなのか、それとも単なる偶然なのか、真相は藪の中です。福島の原発事故処理、汚染土の処分、稼働する原発から出る放射性廃物の行方、遺伝子組み換え技術の弊害など、声がデカくて断定的に語る人の意見の方が信ぴょう性高く感じるのが人間の性ですが、事実を正しく理解するためには、面倒でもまずは調査や統計に基づく数字を読み込むことが大切だと思います。自分もまだまだなのですが、数学を言語のように使えるようになれたらと思うこの頃です(数式で自分の感情が表現できたらカッコイイですね)。

スイス人のローレンスとローリーがスイスに帰っていきました。最終日は一緒に朝日を見にビーチへ。コーヒーを飲んで朝食を食べ、彼らとの時間をゆったりを味わいました。年齢的にはまだまだ若い二人ですが、世間に流されない独自の価値観を持っていて、それに従って正直に生きる心の強さと論理的思考力を持っているように感じました。彼らは自身のことをマイノリティだと言っていましたが、ともあれ本当に逞しいなぁと思います。

彼らが作ってくれたヴィ―ガンラザニア。若いのに料理がとても上手で、ニョッキやトロフィエなど、たくさんの料理を作ってくれました。チャーハンとインスタントラーメンしか作れなかった若い頃の自分が恥ずかしいです。

記念写真。ローリーは写真のときによく目をつぶるのですが、今回も(笑)。たくさんのヘルプとホスピタリティをありがとう!またいつか再会できることを願っています!

うちの子どもがスイカを種まきから定植まで手がけ、収穫までこぎつけました。まだ5歳なので理屈ではなんにも理解していませんが、種がスイカに成長するという体験だけでもさせることができてよかったです。うちの畑は全部借地なので、将来跡を継いでほしいなんて気持ちはサラサラないですが、家を巣立つ前までに、食べるということの過程をしっかりと心に焼き付けてほしいなぁと思っています。

★今週の循環農法野菜セット
1.空芯菜 炒め物におすすめ。スープの具や卵焼き、さっと塩ゆでやキッシュにも。
2.ナス 台風直後で擦れ傷が多いです。
3.人参 スープやサラダに、夏なのでかなり野性味のある風味です。
4.ツルムラサキ 塩ゆでや麵類の具などに。ネバネバ系。
5.きゅうり 酢の物や漬物、サラダに。梅干しと酢で和えるだけでも〇。
6.赤たまねぎ 普通の玉ねぎと同じように使ってください。もちろんサラダにも。
7.オクラ スターオブデビッドという星型のオクラ。スライスすると形がカワイイですが、角が擦れて傷みやすいのが難点。
8.ゴーヤ 庄司いずみさんのゴーヤ炒飯が美味しいらしいので作ってみたいです。
9.モロヘイヤ 葉っぱをちぎって使います。さっと塩ゆでするだけでも〇。
10.大和唐辛子 奈良の伝統野菜、黒い甘長で辛くない。炒め物や煮物、茹でても美味しいです。火を入れると色が抜け、緑色になります。
11.ピーマン 暑すぎる気候と台風により、ピーマンの木の元気が少しないです。
12.バジル
13.黄色もちとうもろこし(orトマト) もちもちした食感。ごはんと芯ごと炊いてから、実をそいでご飯にちらして食べるコーンライスが美味しい。ポタージュにもよくします。
14.白皮砂糖かぼちゃ 日本かぼちゃの在来種。砂糖かぼちゃというだけあって、素揚げとスープにしましたが結構甘いです。しっとり系。
15.大葉 16.ジャンボニンニク 17,メークイン 18.なす(W) 19,ローマトマト
☆今日オススメ野菜。Sセットは9品、Mセット11品、Lセット14品、Kセット19品。野菜は新聞+ビニル袋(野菜用の特殊ビニルなので、空気が出入りしないよう、開け口を絞って密閉してください)で包み、なるべく冷蔵保存してください。不要な袋は回収できますのでお声かけください。回収した袋は作業などで再利用させていただきます。

宜しくお願いいたします。

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