正しいパンツのたたみ方

今週は妻の誕生日があり、ささやかなパーティー。ケーキケーキとうるさいので、カステラに初チャレンジするも、レシピを読み間違えて焼き時間が短く、少し半生になってしまいました。ウーファーのみんなにも祝ってもらえて、いい誕生日会になったと思います。自分が猪肉のアジアン煮込み、ジュンくんが人参シリシリと大根シリシリを作ってくれました。ステキな花束は友人のさくら花店さんからお祝いでいただきました。

庭の金柑がたくさんあったので、これもみんなで料理。料理好きの女子大生ウーファーのユウナちゃんがクリームチーズとナッツとはちみつと金柑のパテ。自分は泉和子さんのレシピから金柑の甘酢煮を作りましたが、どちらもとても好評でした。

最終日はいなべから来ている夫婦ウーファーのジュンくんとマイちゃんが晩御飯を作ってくれました。うちの五香粉チリパウダーと豆板醤を使った麻婆豆腐、里芋のカツオ煮ナンプラー和え、旬野菜のサラダ。どれも美味しくて、お酒が進んだのはいうまでもありません。ほろ酔いでワードウルフという言葉ゲームをやってとても盛り上がりました。

新婚旅行中のジュンくんとマイちゃんが連れている犬のマロン、12歳女子。うちの犬とも仲良くできました。彼らの旅は総日程9か月、全国各地の有機農家を回って学び、旅行後にいなべで新規就農します。就農してしまうと、長期の休みは当分とれないと思うので、きっといい思い出になると思います。彼らの農園にいつか遊び&勉強に行けたらいいなと思っています(アーロン(犬)を連れて)。

女子大生のユウナちゃんは今は管理栄養学を勉強中ですが、チーズへの愛が止まらないので進路を迷い中とのこと。超秀才で努力家の彼女なので、どの道に進んでもうまくいくような気がします。また美味しいカステラを作りにきてほしいです。この本はユウナちゃんが高校時代、毎日自分の弁当を作り続けるきっかけになった本だそうです。

みんなの協力でジャガイモの定植、人参の全収穫、人参とカブの種まき、カボチャジャムなどの作業を終えることができました。来週からは10日にオーストラリア人男性、13日にドイツ人男性ウーファーさんたちが来ます。どんな風になるのかドキドキ楽しみです。

★今週の循環農法野菜セット
1.国富大根 岡山の在来種。皮が厚く硬くなってきました。剥いて使ってください。
2.九条ねぎ 分げつねぎ。根っこから3cm位を植えておけばまた成長します。九条らしい独特な香りです。
3.黒田五寸人参 サラダや漬物にも美味しい。少しずつ葉が動き始めました。
4.里芋 ウーファーのマイちゃんが作ってくれたカツオ出汁で煮た里芋にナンプラーと塩とネギで合えたものが美味しかったです。
☆5.白菜菜花(or茎ブロッコリー) 甘みが強く、苦みもなく、まさに菜花の王様です。
6.ミックス菜花 サイシン、赤からし菜、ルッコラ、小松菜、水菜などの菜花。ルッコラは辛味が強いので、少し火を通すのがおすすめです。豊作につき増量。
7.じゃがいも 北海道・秋葉さんの自然栽培トヨシロ。揚げ物に向く品種ですが、
8.さつまいも 近所の自然栽培農家、PeacefulFarmのベニハルカ。甘くてしっとり、ソテーや素揚げに。
9.そら豆リーフ 葉っぱをサラダや炒め物などに。びっくりの美味しさです。
10,ルタバガ+レタス ソテーや煮込み料理に美味しい。レタスは砂が入っているので分けてよく洗い、炒め物やさっと茹でて中華サラダやスープにいれてもgoodです。

☆今日オススメ野菜。Sセットは6品、Mセット7品、Lセットは10品。野菜は新聞+ビニル袋(野菜用の特殊ビニルなので、空気が出入りしないよう、開け口を絞って密閉してください)で包み、なるべく冷蔵保存してください。さつまいも里芋「は10℃以上保存。

よろしくお願いいたします。

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