農家の素朴なクリスマス

12月 25th, 2017 § 0 comments

昨夜は嵐のような雨風でしたね。そのお陰でとても暖かいクリスマスイブになりました。
息子のところにも、心配していたブラックサンタではなく、ちゃんとサンタさんからのプレゼントが届いたようで今朝は1番に飛び起きて大喜びでした。我が息子はマリオカートをお願いしていました。農場主に似てゲームが大好きです。

この12月はサンタクロース効果で、だいぶ親の言うことを聞いてくれました(笑)

お餅の注文が入るので餅作りをしています。
幻のお米ともいわれるハッピーヒルのお餅になります。
正月明けてからの発送も可能ですので、お餅の在庫を切らしたわ~なんて方いましたら、いつでもご注文下さいね。

餅を伸ばすのも上手になってきて、餅屋さんになれそうです!??

昨日のイブはささやかなお祝いを…
と張り切って準備していたのですが、昼に両親と焼肉ランチに行ったので夜になってもお腹がポンポン…

でもせっかく準備をしたしということで
ポンポンのお腹にまた詰めるように作ったものを食べちゃいました。

農場主は雄鶏の赤ワイン煮込み。
小麦粉をつけたお肉をカリッと焼き付け、鶏出汁と野菜で煮込みました。

母は、にんじん・ルタバガ・紅あずま・越津ネギ・にんにく・キノコのクラムチャウダーを作りました。

白神酵母の簡単なきのこピザも。

ケーキはイチゴと庭に咲いているビオラで飾り付け。
スポンジのレシピはここ最近はずっと「ももの木なしの木りんごの木」というレシピ本の洋ナシのケーキを参考に作っています。お気に入りです。

農場主はチーズケーキが食べたいと言ったので、INYOUにくみんちゅさんが紹介したニューヨークチーズケーキも作ったのですがこれはお腹ポンポンすぎて食べるのをやめました。

野菜はキノコ以外は豆研のもの。チキンも野菜も自分たちの畑から頂ける環境に感謝して。
年末年始にかけ、イベントが続くので何かと食べすぎそうです。
食べすぎ注意報を発令し気を付けて過ごしていきたいものです。

★今週の循環農法野菜セット
☆1.大蔵大根 煮物や漬物、庄司いずみさんの大根カレーも◎。正月に人参と紅白なますも。
2.汐止ネギ 鍋の具や、薬味や炒め物などに。
☆3.黒田五寸人参 サラダや漬物にも美味しい。寒くなって甘みが増してきました。☆4.かぶ イタリア、ミラノのカブや大野カブなど正月に向けて紅白のミックスカブ。
5.さつまいも 今日は紅はるか。ねっちょり甘い。素揚げや天ぷら、焼き芋、スープに入れるのも好きですが、茹ですぎると溶けて跡形もなくなるので注意。栗きんとんにも!
6.サイシンor紅菜苔 菜花です。茹でる蒸す他炒め物などにもgood。
7里芋 お正月の煮しめなどにご利用下さいね。8.サラダミックスリーフ 水菜、わさび菜、からし菜、ルッコラのミックス。露地モノで固めなので繊維が苦手な方は火を通してもいいと思います。
9.白菜 お正月用のお雑煮に利用できるかなと思って入れてあります。まだ小さ目なのでLサイズのみです。ゴメンナサイ。
10.春菊 年末に鍋やすき焼きをやる家庭も増えると思います。是非ご利用下さい。

☆今日オススメ野菜。Sセットは6品、Mセット7品、Lセットは10品。野菜は新聞+ビニル袋(野菜用の特殊ビニルなので、空気が出入りしないよう、開け口を絞って密閉してください)で包み、なるべく冷蔵保存してください。さつまいも里芋山芋は常温保存。

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