ポジティブな減産

9月 22nd, 2017 § 0 comments

秋冬野菜の種まきピークです。雨の日の前に、どんどん種をまいていきます。これからの時期は徐々に害虫も減ってきて、アブラナ科の野菜が育ちやすくなります。防虫ネットと太陽熱マルチを駆使している有機農家では、どんどん小松菜や水菜、白菜などのアブラナ科の野菜が出ていますが、うちだと温暖湿潤で害虫も多く、台風も直撃しやすいなどコストとリスクを考えると合わないので、夏野菜や芋類、豆類で野菜セットを次の季節につないでいきます。それでも少しでも早く出せるように、少量ですが早蒔きもしています。
売上、味、利便性、鮮度など、何にこだわるのか、生産者も考え方色々ですが、自分の暮らしや思想のためでなく、お客さんのためになるこだわりを持つべきではと自戒するこの頃です。欲望と悩みは尽きません。

息子が5歳の誕生日を迎えました。生まれたばかりの頃は平凡でもいいから健康に育ってほしい、なんて謙虚な親でしたが、今では英語や計算を覚えてほしいと親のエゴが炸裂しはじめています。競争に優位に立つことが、心や立場の安定を生む、ということを経験しているから、きっと早く教えたくなるのでしょう。安定のために競う、戦う、というのはどこかの軍事大国の大義名分だったりもします。何か傷つけ、殺し、糧を得なければ動物は生きられませんが、本来、必要以上の糧は必要ないはずです。ポジティブな意志をもって減産を企てていく時代かもしれません。

椿の実が落ちる時期になり、一生けん命に妻が拾い集めています。食用油の自給を目指すそうです。搾油は近所の永田さんが運営しているSATOYAMA搾油所にお願いします。皆さんも椿や菜種など油が出るものを持ち込めば、いくぶんかの手数料で搾ってくれますので、散歩がてらに集めてみてはいかがでしょうか?

今週はWWOOFで日本人の真優ちゃんが4日間手伝ってくれました。イノシシに食べられる前に掘らねばと、芋掘り作業ばかりになりましたが、おかげさまでサツマイモ掘り終了しました。まだ19歳の大学生で、フランス語を専攻しているものの、文法の授業ばかりで会話はまだまだだそうです。学校や同級生のレベルに合わせず、しっかり自主勉して英語もマスターして、世界に飛び立ってほしいとアドバイスしました。

【お知らせ】イベントのご案内です☺︎ 
Oh!Soto De × cafeふたこぶらくだ De モーニングヨガ 

春にご好評いただきましたOh!Soto Deと豊橋のcafeふたこぶらくださんとのコラボ企画♪10月にも開催します!

ふたこぶらくださんのすぐ側にある緑に囲まれた池のほとりでの朝ヨガ。

いつもより少し早起きをして清々しい日曜の朝をスタートさせましょう♪

今回も朝食は『ふたこぶらくだ』さんと『豆に暮らす野の暮らし研究所』のコラボモーニング。
豆研オーガニック野菜たっぷり使ったヘルシーモーニングをふたこぶらくださんに特別に作っていただきます。

とっても美味しいのでお楽しみに♪

ヨガは初心者の方でも安心して参加いただける内容です。
オソトデイベント初めての方、男性の方、お一人でのご参加もどうぞお気軽にどうぞ。
どなたでもご参加いただけますのでお気軽にお問合せ、ご予約下さい。

開催日:10月1日(日)
集合場所:Cafeふたごぶらくだ 愛知県豊橋市平川本町2-4-18
集合時間:7時(解散は9時頃の予定)
参加費:2500円(ヨガ、朝食代)
持ち物:ヨガマット(レジャーシートでも可、レンタルご希望の方はご連絡ください)
備 考:雨天中止、キャンセルは9月28日(木)までとさせていただきます。 ※参加人数により已む無く開催を中止する場合有り。 《お申し込み&お問い合わせ》
参加ご希望の場合はfacebookメッセージお問い合わせフォームからお名前、人数、代表者様の連絡先をご連絡下さい。 ※こちらから確認事項等のメールをお送りさせていただいてご予約完了となりますのでご注意願います。

お電話でのお問い合わせ&ご予約090-7615-8180 (ヨガスタジオ・ミトラ)
このイベントは
 yogastudiomitra http://ymitra.com/
 豆に暮らす野の暮らし研究所 http://mameno.com/
 元outdoor shopLANDSスタッフ landsryo
の3つからなる外遊びユニットです。

★今週の循環農法野菜セット
1.ミニ冬瓜 皮は薄めに剥くと硬い食感と柔らかい食感の両方が楽しめます。10分くらい下茹ですると酸味が抜けて味も沁みやすくなり、冷凍保存もできます。
☆2.バターナッツかぼちゃ ねっとりした食感、揚げ物やポタージュ、スイーツ作りに。
3.人参 小さめ。固めの品種なので、加熱調理に向きます。しっかりと火を入れた方がクセが消え、甘みがはっきりします。
4.オクラ さっと茹でて常備菜として保存しておきます。サラダにも◎。グリルも。
5.さつまいも 蒸したり、天ぷら、素揚げ、大学芋などに。
6.ピーマン 近所の自然栽培農家、ピースフルファーム作。炒め物などに。
7.きゅうりorゴーヤorズッキーニorささげorナスor赤モーイ
8.空芯菜 台風の影響で葉っぱが少し風焼けしています。炒め物に。
9.玉ねぎ 愛知・中西くんor淡路・自然栽培の玉ねぎ。
10.九条ネギ 薬味や蒸し炒めに。風味が独特で美味しいです。
11.生姜 薬味や生姜ごはんに。

☆は今日のオススメ野菜です。Sセットは7品、Mセットは8品、Lセットは11品です。
野菜は新聞+ビニル袋(野菜用の特殊ビニルなので、空気が出入りしないよう、開け口を絞って密閉してください)で包み、なるべく冷蔵保存してください。

よろしくお願いいたします。

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