本を読むこと

7月 24th, 2017 § 0 comments

暑いですね。全国所々でゲリラ豪雨や大雨が発生しているようですが、ここ渥美半島は雨が3週間くらい降っておらず、例年よりも雨がだいぶ少ないです。幸いにも農業用水の水源となる宇連ダムには貯水率70%と十分な水があり、山間部ではそれなりに雨が降っている模様です。そんなこんなで日々野菜への水やりに走っており、土も乾きすぎてトラクターもかけにくいので、秋冬作の準備もなかなか進みません。切々と雨を待っています。

「家が建てたい」「タイ旅行に行きたい」「車を買い替えたい」「山に遊びに行きたい」等々、お金が必要な欲求が多い妻に「まず稼ごう。とりあえずもっと本を読んで勉強したほうがいい」と屁理屈こねて読書をすすめています。で選んだのが情熱大陸に出てて面白い!と感動した稲垣えみ子さんの「さみしい生活」。少しは見習ってみて、節電を通して暮らすこと人生のこと考えみようと思ったそうです。

「誰よりも早く保育園に登園する」という目標を立てた息子。今日は忙しかったので、早朝の収穫についてきてもらい、いつもより1時間早く朝ごはんを食べ、保育園にも一番乗りでした。

くるくる。ゴーヤとかつるありインゲンとか巻き付いて上へ上がっていく力ってすごいなーと感心します。今週は野菜がたくさん採れているのでセットも大盛りです。

★今週の循環農法野菜セット
1.キュウリ 在来種の大和三尺胡瓜と相模半白胡瓜戸と夏秋地這いキュウリ。 ヘタ(なり口)の近くが苦いときがあるので、先端の皮をむいて切り込みを入れ、塩をもみこんで2-3分おくといいです。
2.ピーマン 紫の小さいのは大和唐辛子という奈良の伝統ピーマンで辛くないです。
3:ナス 少しずつ収穫が増えてきました。
4:ニューメロン 丸く白っぽい甘い瓜。冷やしてサラダやデザートに。
5.ズッキーニ 終盤戦。あまり状態はよくないですが、まだ採れます。生命力強い。
6.ゴーヤ 切って塩でもんでから水洗いすると苦みがかなり減ります。
7.空芯菜 炒め物や汁の具に。台湾では豚肉とよく煮て調理するそうです。
8.人参(小) 葉っぱは軸は硬いので捨てて、炒め物やスープ、天ぷらなどに。根は固めの品種なので、煮たり油炒めがいいです。
9.モロヘイヤorツルムラサキ モロヘイヤは葉っぱを摘んで料理してください。
10.トマト 今年はまだ収量が少な目。長細いトマトはローマ、加熱調理に向く。
11.オクラ ようやく取れ始めました。さっと茹でて温サラダに。
☆12.枝豆 7分塩ゆでがいいです。
13.ミニ冬瓜 出汁で煮てあんかけや、天ぷら、汁の具、炒め物などに。
14.赤玉ねぎ サラダやピクルス、炒め物にも。

☆は今日のオススメ野菜です。Sセットは9品、Mセットは11品、Lセットは14品です。
野菜は新聞+ポリ袋で包み、(野菜室)で保存してください。冷蔵庫に入れる前に洗ったり切ったり下処理をしてタッパーや袋に入れておくと、調理がスムーズになります。

よろしくお願いいたします。

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