ウーフあれこれ

5月 8th, 2017 § 0 comments

GWに海に入りにいってみましたが、ウェットスーツをもってない私たちにはまだ寒すぎました。3月に水着で入っていたドイツ人WWOOFerの女の子二人の凄さを思い知りました。

ナスとピーマンの苗がだいぶ大きくなってきました。あと1週間くらいで定植できればと思います。最近の2週間ほとんど雨が降らず、水やりには気を配らなければいけませんが、畝づくりやマルチ張り、種まきや定植などの作業が順調に進んでいます。

フランス人のウーファーさんが作ってくれたクレープが美味しくって、しばらくクレープにハマりそうです。レシピを教えてもらう予定なので、今度作ったとき公開しますね。今朝、熊野古道を目指してフェリーで旅立っていきました。日本の次は南米を半年回るそうです。

WWOOFerとして先月滞在したタイ人のCから贈り物が届きました。滞在時に盛り上がった話題を丸ごとトレースしたようなセレクトで、少し感動しました。来年か再来年にタイへCに会いに行けるといいなと思っています。

イベントのご案内です☺︎
Oh!Soto De × cafeふたこぶらくだ De モーニングヨガ
5月のOh!Soto Deは豊橋のcafeふたこぶらくださんとのコラボ企画♪ ふたこぶらくださんのすぐ側にある新緑に囲まれた気持ちの良い空間で 木々がむくむくと芽吹くエネルギーを吸い込みながら ヨガで体と心をほくし、健康的な朝食をいただく会です。 今回の朝食はふたこぶらくださんと豆に暮らす野の暮らし研究所野菜のコラボ。 オーガニック野菜たっぷりなヘルシーモーニングを特別に作っていただきます♪ ヨガは初心者の方でも安心して参加いただける内容です。 オソトデイベント初めての方、お一人やお友達などとご参加の方など、 どなたでもご参加いただけますのでお気軽にお問合せ、ご予約下さい。
開催日:5月21日(日)
集合場所:Cafeふたごぶらくだ 愛知県豊橋市平川本町2-4-18
集合時間:7時(解散は9時頃の予定)
参加費:2500円(ヨガ、朝食代、保険代)
持ち物:ヨガマット(レジャーシートでも可、レンタルご希望の方はご連絡ください)
備 考:雨天中止、キャンセルは5月18日(木)までとさせていただきます。
※参加人数により已む無く開催を中止する場合有り。
《お申し込み&お問い合わせ》 参加ご希望の場合はメッセージにてお名前、人数、代表者様の連絡先をご連絡下さい。
※こちらから確認事項等のメールをお送りさせていただいてご予約完了となりますのでご注意願います。

★今週の循環農法野菜セット
1.オランダえんどう 大莢の絹さや。背筋をとって炒め物や卵とじなどに。肉厚なので火入れしてもくたっとしにくいので大胆に料理して大丈夫です。
☆2.スナップエンドウ 晩生種に切り替わり、背中が少し白っぽいですが、味はプリッと甘くて美味しいです。さっと塩茹でしたり、炒め物、汁の具に。
3.ニンニクの芽 ジャンボニンニクと普通のニンニクの芽。先端のとんがりを落として、茎の部分を刻んで炒め物に。
☆4.越前赤そらまめ まだ薄皮も柔らかいので、グリーンピースごはんのように炊き込む豆ごはんがおススメです。
☆5.リーフレタス サラダに。一番手なので葉も柔らかく美味しいです。
6.新玉ねぎ 薄くスライスして鰹節と醤油で生食。水にさらさなくても美味しいです。グリルしても甘く美味しい。
7.ラディッシュ スが入りやすいので早めに調理を。母はお尻から十字に切り込みを入れて塩漬けにしています。サラダや縦に4つにくし形に切ってソテーに。
8.さつまいも 焼き芋、スイーツ、天ぷら、素揚げ、ソテー、炒め物、煮物に。
9.ジャガイモ 北海道、club大地さんの自然栽培ジャガイモ。10.切干大根 近所の自然栽培農家Peacful Farm作。水でさっと洗って味噌汁にいれるのが簡単で美味しい。サラダにも。冷凍or冷蔵保存すると長持ちします(1年くらい)。

☆は今日のオススメ野菜です。Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、(野菜室)で保存してください。冷蔵庫に入れる前に洗ったり切ったり下処理をしてタッパーや袋に入れておくと、調理がスムーズになります。

よろしくお願いいたします。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA


What's this?

You are currently reading ウーフあれこれ at 豆に暮らす野の暮らし研究所.

meta