新年まであと2日ですが、やりたい農作業がまだあるので明日も仕事です。エンドウのネット張りとジャム作り。元旦は休みたいので休みますが、2日は野菜セットの出荷をしますので、定期のお客様で今回不要の方はお早めに連絡いただければと思います。みんな遊んでいるときに仕事があるのはちょっと嫌ですが、自分も含め、仕事ができるという自分自身の健康と環境を当たり前のものと思いがちです。幸せというものを信じるならば、今そこにある当たり前を見失わず、日々感じられたらと思います。
妻が花餅を作ってきました。自分は美術とか芸術とかに疎く、こういうもののよさがいまいちわかりませんが、紅白の餅でできた蕾がおめでたそうな雰囲気があります。女性はわりと雰囲気を大切にする人が多いのかなと思いますがどうでしょうか。
昨日は忘年会に参加、二次会で麻雀をしました。確立を計算するだけでなく、相手との駆け引きや運の流れを読んだりする力が、麻雀で勝つためには必要です。4人のうち1人しか勝者になれないシビアなゲームです。欲張っても勝てるわけではないのも、人生と似ているような気がします。流れが悪いときは、無理をせず、逃げるのも大切ですが、なかなか難しいですね。正月なので、今度は家族でやりたいなと思っています。
ストーブでホットケーキを焼きました。なんとも微妙な火力がホットケーキを焼くのにちょうどいいです。今年は小麦の種が悪く、発芽に失敗してしまいました。また来年小麦栽培にチャレンジできればと思います。
（A）製菓用米粉200グラム ベーキングパウダー小さじ2 塩少々混ぜる。（B）卵2、3個大きさによって 砂糖40ｇ、牛乳150cc 油大さじ2 バニラオイル適量 も混ぜる。（A）と（B）を混ぜて焼きます。季節に応じてこれに果物を入れたり、人参すったのとレーズン入れましょう。砂糖減らしたくなるけど、たぶん砂糖の量が膨らみとか結構なポイントかと思われます。
★今週の循環農法野菜セット
1.大蔵大根or国富大根 煮物やおでん、大根ステーキ、おろしに。
☆2.伊勢芋 とろろ芋。皮をむいて摺りおろし、とろろ汁や磯部揚げに。昔、料理の鉄人の中村孔明がとろろをカレーに入れていたので試したらとろみはつきましたが、美味しいのかはよくわかりませんでした。
3.下仁田ねぎ 香り高くジューシーなネギ。緑の部分も食べれます。
4.今市かぶ＆万木かぶ 浅漬けやスープの具やソテーにしても美味。
5.菜花 暖かい日が続くと収穫量が増えます。イタリア菜花は葉がギザギザで少しほろ苦。パスタやマカロニとサラダ風にしたり、炒め物に。
☆6.黒田五寸人参 長崎の伝統品種。寒さにあたり甘くなって葉も傷んできました。
7.さつまいも 金時。ほっくり系。天ぷらやコロッケ、お菓子づくりに。栗きんとんにも向いている品種です。
8.ごぼう 煮物や炊き込みご飯、汁の具に。ゴボウメンチカツを作ったら美味しかったです。
☆9.白菜 この地域ではお雑煮には白菜です。すき焼きなどにも美味しい季節です。
10.里芋 お正月の煮物に。
☆は今日のオススメ野菜です。Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、（野菜室）で保存してください。
よろしくお願いいたします。