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世界は十二分に広い

by 豆野 仁昭
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相模原では痛ましい事件が起きてしまいました。テレビでは事件にともなう社会問題、安楽死の是非など犯人の意見を汲むような報道をしているようですが、人権すら鑑みない、死ぬ権利と殺す権利を一緒にする゛ならず者”の意見を議論する価値があるのでしょうか。現在の報道管制は異常すぎるように感じます。現政府も犯人への非難声明を発表しないという点で、基本的人権(生存権)を無視(憲法改正したい)したいように感じます。現政権を支持する人たちは戦争に加担しようとしていること、基本的人権を国家に差し出そうとしていることが、平気なのでしょうか。フランスをはじめするヨーロッパの国々でも右傾化が進んでおり、流れは容易には止まらない気がします。

(ちっぽけな有機農家にすぎない私が、政治の事なんか書きたくないのですが、片田舎の私たちの暮らしにとっても深刻な問題だと認識しており、発言すべきことはしとかないと将来後悔しそうなので、何卒ご容赦ください。
私は特定の支持政党も支持者も持っていません。
1、戦争に参加、加担しない。
2、欠陥だらけの原発をやめる。
3、基本的人権が守られる。
のであれば、現政権でも憲法改正でも結構だと考えています。)

まさかりかぼちゃのスープ。種取しつづけている北海道原産の美味しいかぼちゃ品種です。宅配セットに入れるにはカットしないと入れられないのが不便です。やはり坊ちゃんなど切らなくてちょうどいい大きさのかぼちゃを来年は多く作ろうと思いますが、まさかりだけは作り続けます。坊ちゃんサイズの栗カボチャの固定種がないので、いつか固定化に挑戦してみたいと思います。

夏真っ盛りですが、秋冬にむけて、畑の片づけが始まっています。去年の反省もふまえて、何を作ろうか、畑さんと相談中です。

昨日はご近所の永田さんちの鶏の解体の手伝いに行ってきました。定年退職後にほぼ自給自足の暮らしをしている素敵なご夫婦です。もちろんオーガニックで、鶏、うさぎの飼育、果樹、稲、麦、野菜、椿油などの自給、薪ボイラー、井戸水など、有機農家にとってはまさに桃源郷です。オヤツに桑+ビワ葉+黒豆のブレンド茶と永田さんの小麦粉のシフォンケーキを頂きました。

誕生日(プレゼント)が楽しみでしかたない3歳11か月。なんだか理屈っぽく育ってきており、妻はかなり手を焼いています。インターネットがWindows95の時代に爆発的に普及し、今では当たり前のツールになりました。インターネットはシェア、フリーという思想がベースで、そこに壁(国境・人種・性別・収入)はありません。現代のようにインターネットが生活の隅々まで行きわたった今、私たちの実生活における壁も徐々になくなっていく、そうなってほしいと思います。だから息子にも、まだそこに壁が見えても、周りの評価を気にせず飛び越えてほしい、自由な発想で生きてほしい、人生を楽しんでほしいと思います。1人の人間にとって、世界は十二分に広いということを、WWOOFでいろんな人に出会って、40歳に近づいた今頃、実感しています。

★今週の循環農法野菜セット
1.オクラ さっと茹でて、余熱調理、広げて風で冷まします。豊作につき増量。
2.ミディトマト 赤い中サイズのトマト。甘みとコクが強く、サラダなど生食に。増量。
3.ズッキーニ 油多めでこんがりソテーがおすすめ。豊作につき増量。
4.青じそ 薬味やドレッシングに。袋に入れて冷凍するとパリパリになって便利です。
5.ゴーヤー 卵や豚肉と一緒にチャンプルに。しばらく塩をふって置いて、水洗いしてから調理するとかなり苦みが弱くなります。
6.いんげん
7.きゅうり うちではキュウリを地面を這わせて育てています。地這いだと風の影響を受けにくいのが利点ですが、収穫の時探すのが大変です。
8.空芯菜orつるむらさき
9.ピーマン
10.ナス 千両or長or米。長ナスは炒め物、米ナスはカレーなど煮込むと美味です。
11.ミニカボチャ プッチーニ。甘いジャガイモのような味。12.いんげんor枝豆or空芯菜
13.ローマトマト 中玉の細長いトマトで、調理用の品種です。生食もできますが、グリルしたり、ソースに会う品種です。もうすぐ終了。
14.カラフルトマト サラダやマリネ、付け合せに。マヨネーズ+ゆず胡椒が我が家で流行。

Sセットは8品、Mセットは10品、Lセットは14品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、冷蔵庫(野菜室)で保存してください。

よろしくお願いいたします。

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