今日は夏みたいに暑く、花粉症もひどくて参っています。昨日は今年初・海パンで海に入りました。最初は冷たく感じましたが、慣れれば全然大丈夫で、楽しくボディーボードができました。もう夏はすぐそこだなぁという感じです。
週末もフランス人ウーファーの二人がご飯を作ってくれました。じゃがいもブルーチーズソースがけ、ムースドショコラ、バルサミコソースのイノシシ肉グリルとスパゲティー。
先週末の土曜日はハーモニー食堂で醤油絞りのワークショップにみんなで参加。ウーファーのカティアは2年後くらいにフランスでこういうイベントを開きたいと熱心にメモをとって参加していました。日曜日は田原で凧祭りがあり、ウーファーのトマが凧が好きで行きたいといったので、英語勉強中の中村君に代わりに連れていってもらいました。その日は喧嘩凧の日で、観客よりも参加者の方が多い位だったそうですが、みんなとても親切で、凧を操作させてもらって、チームフランスだと冗談を言ったり楽しんだそうです。餅投げもあったらしく、初めての体験がたくさんできて楽しかったようです。
雑草の勢いにニンジンの草取りも遅れています。なんとかえっちらおっちら草取り中です。子どもたちは野菜の出来不出来もお構いなく、元気いっぱいです。今週は結構晴れが続いて、いい感じで畑が耕せそうなので、里芋やさつまいもなどの畝立て・定植をすすめていく予定です。
コナガ（蛾）の虫食いに負けそうなキャベツ。去年からこの地域で大発生している影響をモロに受けて、絶賛虫食い中です。なんとかそこそこ大きくなったものから、外皮をむいて出荷しています。結球野菜なのでなんとか助かっている状況です。トマトやきゅうり、ナス、ピーマンが出るまで、あと2週間くらいはかかりそうです。野菜はズッキーニがこれから順調に出荷が続きそうです。でも今年はインゲンが失敗しているので、セット組みがピンチです。ニンジンを間引きつつ少し早めに出荷していくしかなさそうです。
庭で放し飼いしているヒヨコの番犬をしているアーロン。カラスや野良猫から守ってくれます。当番が疲れるのか、最近は寝ることが増えた気がします。こないだはちょっとの振動で突然泣き出すようになったので、なにかと思っていたら、どうやら寝違えたみたいです。2日くらいで元気になりました。
★今週の循環農法野菜セット
1.新玉ねぎ 甘く柔らかい。生でサラダでも、炒めても美味しいです。我が家ではよく玉ねぎを色が透き通るまで炒めて、卵焼きを作ります。
2.生にんにく まだみずみずしいニンニク。
3.リーフレタス しんなりした葉野菜は、50℃洗いで1回だけ復活します。
4.じゃがいも 北海道・club大地さんのさやあかね。
5.ミニキャベツ
6.ミニ大根 大根おろしはもちろん、浅漬け、味噌汁に。今回で終了。
7.ズッキーニ 油多めでこんがりソテーがおすすめ。焼く前に塩を振って水分を落とすとワンランクアップの美味しさです。
8.セロリ 少量です。カレーなど煮込み料理のベースに、細かく刻んで玉ねぎと一緒に炒めるのがおすすめ。こないだケンタロウさんのレシピでキーマカレーに入れたら美味でした。パスタのトマトソースにも合います。
9.赤たまねぎ サラダの彩りに。火を入れても美味しいです。
10.そらまめ（or人参） 硬くなってきています。今回で終了。薄皮は剥いてタイムとバターと塩でごはんと一緒に炊いて、ピラフにしたら美味でした。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、冷蔵庫（野菜室）で保存してください。
よろしくお願い致します。