ウーファーさんもいなくなり、静かな日々を過ごしています。次のウーファーさんは5月20日ごろの予定で、今度はフランス人カップルです。今年はなぜかカップル率が高いです。ウーフの会員になると、ウーフのHPで私たちのプロフィールが読めるのですが、そこの自己紹介文を今年から3つの文章を足したのが影響したのでしょうか。ちなみに以下の3文です。
１、観光目的でないこと
２、日本語の勉強目的でないこと
３、有機農業に真剣に興味があること
今年のウーファーさんは有機農業や生活に対する意識も学ぼうとする意欲もしっかり持っている人が多く、また私たちも彼らから学ぶことが多く、仕事もプライベートも充実させてもらっています。去年は悪い意味で色んなウーファーさんが来たので、こういう自己紹介文ではっきり書いておくことって大事なんだなと認識した次第です。
カップルだとカップル同士で仕事の進捗を競ったり、するべきことを教えあったりすることができるので、能率が高くなる傾向があります。オフの時間でも退屈している様子はなく、何も娯楽がない田舎でも楽しみを見つけてくれています。なのでカップルは大歓迎なのです。
冬瓜とキュウリの苗を植えました。ナス、ピーマンも定植が終わり、いよいよ夏本番です。今週は雨がちの天気になりそうなので、田んぼの代掻き、堆肥づくり、ズッキーニなどの追肥、冬ネギとカボチャとトウモロコシの定植、トマトの誘引などを行う予定です。
GWは急遽、東京の兄夫婦の家に1泊2日で遊びに行ってきました。ショッピングモールの賑わい、所狭しと並べられた様々な商品、電車の中吊り広告などなど、久しぶりの東京は目も心もチカチカするほど眩しく、まばたきをたくさんしました。20代前半に2年ほど中野区に住んでいたので、電車の乗り換えはスムーズにできました。田舎とは人の仕事も物価も文化も景色もだいぶ違って、なんだか海外旅行にでも来たかのような気分になりました。また何年後かに、今度はゆっくり時間をもって訪れたいです。
今日のファーマーズランチ
・自家製アンチョビ、新玉ねぎ、ポワロの全粒粉パスタ
・スナップえんどうの卵焼き
・グリーンサラダ（水菜、からし菜、玉レタス）マスタード&バルサミコドレッシング
そらまめ順調です。今年は収穫2週間くらい前に茎の生長点を芯止めしたせいか（定かではありませんが）、ずっしりと実のつまった美味しいそらまめがたくさんなっています。嬉しいです！
★今週の循環農法野菜セット
1.新玉ねぎ 柔らかいので、生でサラダでも、さっと炒めるだけでも美味しいです。
2.サラダ野菜ミックス レタスと一緒にサラダに。わさび菜、水菜のミックス。ドレッシングは好きなオイル3、好きな酢1、お好みで塩、胡椒、砂糖、醤油、胡椒、スパイスなどを加え、フォークでよく混ぜ、味を調えます。
3.玉レタス しゃきっとしているので軽い炒め物にもよく合います。
4.山東菜 白菜に似た味ですが、柔らかいので、漬物や炒め物、汁の具などに。
5.そらまめ さやごと時間をかけてオーブンやBBQなどで焼いても美味しいですが、さやから取り出し塩ゆでもシンプルに美味しいです。
6.じゃがいも 北海道club大地さんの自然栽培・サヤアカネ。
7.人参 クリスティーヌというトウ立ちの遅い品種。甘みが強く人参臭さも弱いです。
8.セロリ 少量です。カレーなど煮込み料理のベースに、細かく刻んで玉ねぎと一緒に炒めるのがおすすめ。こないだケンタロウさんのレシピでキーマカレーに入れたら美味でした。茎の皮をシャッシャッと剥いた方が食べやすいです。
9.サニーレタス サラダに。しんなりした葉野菜は、50℃洗いで1回だけ復活します。
10.汐止ねぎ
11.スナップえんどう ホルンスナック。ちょっと肌が汚いですが、味はOKです。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは11品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、冷蔵庫（野菜室）で保存してください。よろしくお願い致します。