Home 研究日誌野菜BOX 2nd Jun 2014 Organic Vegetable Box

2nd Jun 2014 Organic Vegetable Box

by 豆野 仁昭

とうとう6月になりました。今日は湿度が高いようで、肌がべたつく暑さですね。
おとといと昨日は「アースデイたはら」があり、本当は土曜日のみの出店予定でしたが、結局妻が日曜日も出店していました。
二日間とも晴れ、風もおだやかで、熱中症になりそうなほどアツアツのいい天気になりました。

毎年恒例の餅つきふんどし隊。みんなもう引退したいみたいで、来年の存続が危ぶまれているそうです。体に自信のあるメンバー募集中とのこと。

今回も去年と同じくLANDSとアーダニンと一緒のエリアで出店でした。オーバーオールをアーダニンで、子供の水着をLANDSで買いました。

今年は変わったロケットストーブづくりやコンポストトイレづくりなどのワークショップや、みんなで参加できるパーカッション教室もあり、田原らしさを感じるアースデイイベントになったなぁと思いました。

ビールは本部のみでの販売ですが、毎年リユースカップで提供なので、ゴミも出ず、ごみ箱もいらず、いい感じでした。

出店していると楽しむのもなかなかままならないので、来年は出店はなしでお客さんとして遊びにいくつもりです!

今日のファーマーズランチはもりもりサラダパスタ。

1、麺をゆでる。
2、多めのオリーブオイルを熱してつぶしたニンニクと唐辛子を入れて味をだしたら、人参をかるく焼いて火を止める。
3、麺がゆであがったら、冷水で冷ます。
4、2と麺を合わせ、そこに水切りしたサラダ野菜、カニ缶、塩、グレープフルーツのしぼり汁、氷を少し入れてよく和える(素手で和えるとラクです)。
5、盛り付け、黒胡椒を挽いたら完成。

サラダ野菜はグリーンリーフ、マスタードリーフ、水菜、ルッコラを入れました。今日のLセットにはそれらが入っています。赤玉ねぎなどを入れても美味しいと思います。

それでは今週の野菜セットです。

★今週の循環農法野菜セット
1.玉ねぎ 玉ねぎも晩生のものに切り替わりはじめました。収穫ピーク。これからうまく乾燥させて、長期保存をめざします。
2.そらまめ 鞘の色も焦げてきて、収穫もほぼ終了。薄皮も硬くなってきて、青臭さがなくなり、豆まめしい味になってきました。
3.大根 中西農園作。辛みも少なく柔らかい美味しい大根です。
4.ラディシュ&カブorにんにく
5.ミニキャベツ 煮たり炒め物や、生で千切りに。もうすぐ終了。
6.玉レタス 中西農園作。サラダや炒め物やスープにも。
7.ズッキーニ 油でこんがり色がつくまで焼くと甘みが出て美味しいです。
8.にんにく 料理の下味をきめてくれる大切な存在です。
9.水菜+マスタード+ルッコラ サラダやスープに。時期が時期なので虫食いがやや多いです。
10.サニーレタス サラダに。柔らかくみずみずしいです。

☆Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。
今後クール便をご希望の方はご連絡ください。+250円(80サイズ)or+350円(100サイズ)で対応できます。Mセットだと概ね80サイズで対応できます。Lセットだと100サイズになることがありますのでご了承ください。

 よろしくお願いします。

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