12th, May 2014 Organic Vegetable Box

5月 12th, 2014 § 0 comments

そらまめの収穫が始まりました。
薄皮もまだ柔らかいので、わざわざ剥かなくても美味しく料理できると思います。

グリンピースの収穫も始まりました。
おすすめは豆ごはんです。先にグリンピースをゆでないことがポイントです。
絶対にご飯といっしょに、混ぜないで、表面に散らして、炊飯してください。
豆の甘みと香りを米粒が吸い込んでとてもおいしくなります。

とか言っても、茹でてしまう妻さとこ。(これは炒め物になりました)
あんまり口を出すとごはんが出てこなくなるので、世の酒盗り大好きな亭主のみなさん気を付けましょう。

週末のイベントが終わり、ほっと一息です。一緒に出店してくれたLANDSさん,PEANUTSさん,OH SOTO DE メンバーのMITRAさんありがとうございました。

今週土曜日の午後3時から豊橋・普門寺でMITRAさんの寺ヨガがあります。お寺の静謐とした清々しい空気につつまれて、そんな最高の環境でヨガを体験してみたい方におすすめです。詳細はMITRAさんのHPをご覧ください。→クリック

それでは今日の循環農法野菜セットになります。

1.かぶ ご近所農家の中西農園作。紫色がきれいな品種。生でもスープやソテーでもいいと思います。
2.そらまめ 今年ようやく初物。まだやや若いですが、ここ2週間が美味しく食べられる収穫期です。味わいも変化していきます。
3.チンゲンサイ ご近所農家の中西農園作。炒め物に美味しいですね。
4.新玉ねぎ うちの新玉ねぎが終わってしまったので、ご近所農家の中西農園作です。中西君は毎年玉ねぎづくりにとても気合を入れています。
5.スナップえんどう プリッと甘みがある、さっと塩ゆでしてどうぞ。樹も弱りだしてきました。収穫も後半戦です。
6.グリーンピース 豆ごはんがおすすめです。今日のレシピに取り上げました。白色のマスキンテープが貼ってある方がグリーンピースです。
7.にんにくの芽orじゃがいも
・にんにくの芽 にんにくの花芽、先のとんがった部分は硬いので切り落としてください。炒め物やスープの具に。もうすぐにんにくも収穫です。 
8.じゃがいも 北海道・伊藤秀さんの自然栽培サヤアカネ。甘みが強いです。
9.切干人参 切干大根と大根は別物のような感じですが、切干人参と人参は似ていて使い方も同じようにできると思います。煮物やサラダ、スープ、炊き込みご飯など何でも使えます。
10.大根 ご近所農家の中西農園作。

☆Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。
宜しくお願いします。

 

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