ゴールデンウィークも終わり、油断したのか、風邪をひいてしまいました。昨日熱が出て、今日はだいぶすっきりです。まだ体が痛いですが、今日は出荷、明日はイベント、ということで、今日はいつもより段取りよくがんばっています。
ラー油をつくりました。イベントにもっていきます。70本だけですが、半分くらい売れるといいなと思います。
「Springラー油♡
私たちの畑で採れる
季節の野菜を使って作る
即興ラー油。
今回は春シリーズ△
森道市場で販売しまーす。」 ｂｙ さとこ
あしたのイベントです。森道市場。大きなイベントです。チケットは1日7000枚分完売だそうです。ワオ！
私たちは森道キャンプ部エリア。
outdoor shop LANDS
PEANUTS
との合同ブースです。
ワークショップも色々やってますのでお気軽に覗きに来て下さいね。
★今週の循環農法野菜セット
1.わらびorにんにくの芽
・わらび 重曹付き。沸騰したお湯に小さじ1位の重曹を入れ、火をとめ、わらびを入れ、そのまま半日ほどおく。取り出して水洗いをすれば、あく抜き終了。塩漬けしておくと日持ちします。食べるときに塩ぬきを。今回で終了です。
2.さやえんどう だいぶ種がふくれやすくなってきました。収穫も終盤です。今日のレシピに取り上げましたのでおためしください。
3.チンゲンサイ ご近所農家の中西農園作。炒め物に美味しいですね。
4.新玉ねぎ うちの新玉ねぎが終わってしまったので、ご近所農家の中西農園作です。中西君は毎年玉ねぎづくりにとても気合を入れています。
5.スナップえんどう プリッと甘みがある、さっと塩ゆでしてどうぞ。樹も弱りだしてきました。収穫も後半戦です。
6.筍 米ぬか（なければ米のとぎ汁or米粒）と唐辛子と一緒に弱火で20-40分ゆでて、自然に冷めるまで待ち、あくぬきは完了。筍メンマを作っても美味しい。今回で終了です。
7.コカブ 生でもおいしい。スープやソテーでもいいと思います。
8.じゃがいも 北海道・伊藤秀さんの自然栽培サヤアカネ。甘みが強いです。
9.チンゲンサイ ご近所農家の中西農園作。汁物、おひたし、炒め物など。
10.キャベツ 生で千切りでも美味しい。炒め物や煮物に。
☆Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。
よろしくお願いします。