今日は11月19日ですね、月齢5日、最高気温15℃、最低7℃。
かなり温かくて、風もなくて、過ごしやすい日でした。
ようやくさつまいも掘りを終わらせました。1ヶ月前は芋が小さかったところもまずまず大きくなって収穫できました。 寒さによる腐りもほとんどなかったのでよかったです。
今の時期は世間でもさつまいもがたくさん出回っているので、あんまり価値を感じないのですが、1月～2月になってくるとまた恋しくなってきます。貯蔵が難しいので、寒くなる前に売り切ってしまいたいところですが、保温頑張って貯蔵できたらいいなと思っています。
今年は温かくて、全国的にも台風の被害もあまりなかったので、市場に出荷している農家には豊作貧乏の年ですね。うちの近所もキャベツ畑だらけですが、相場が安くて困ってしまうそうです。
過去3年はキャベツもとっても相場がよくて儲かったそうですが、今年なんかは今まで畑で作業しているのを見たことなかった人が急にキャベツを作り出したり、みんなボンボンキャベツを作っている様子が見えたので、心配でしたがやはり安くなってしまいました。
農産物は肉や魚と違って冷凍できないので、保存がきかないので、商売的に安定させるというのが難しい面が多々あります。
安値にもめげず、不作にもめげず、寒さにもめげず、朝の眠気にもめげず、愚直にコツコツ働ける人しか生き残っていかれないという事実が、農業に10年近く携わってようやく実感できるようになりました。
農産物の加工でも冷凍餃子とかロールキャベツとかにしたり、そういう農産加工がキャベツ農家主導で立ち上がってきたら、農家の自立っていうのも可能性があると思います。今はとにかく売るも農協、資材も農協、暮らしも農協で、農協が加工までして農家を助けてくれたらいいかもしれませんが、それはそれで加工コストが高くなりそうです。なかなか生きていくのは難しいです。
さつまいものポテトサラダ。かなり旨いです。居酒屋にメニューであったら頼みたいです。鳴門金時はマヨネーズとの相性いいですよ。他の具は玉ねぎが入っています。人参もいれたらなお美味しそうだなぁ。